Dorayaki adalah makanan penutup tradisional dari Jepang yang terdiri dari dua pancake berisi pasta kacang merah manis (anko) di tengahnya. Camilan ini sangat populer di kalangan anak-anak dan sering dijadikan sebagai bekal sekolah. Roti ini terkenal berkat karakter kartun Jepang, DORAEMON, yang selalu memakannya!
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- Selai kacang merah (anko) secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Membuat Dorayaki
- Siapkan sebuah mangkuk besar, lalu pecahkan telur ke dalamnya.
- Tambahkan gula pasir ke dalam mangkuk dan kocok hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi agak berbusa.
- Tuangkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai adonan menjadi halus tanpa ada gumpalan.
- Diamkan adonan selama sekitar 10-15 menit. Ini penting supaya pancake lebih mengembang saat dimasak.
- Panaskan wajan dengan api sedang dan oleskan sedikit minyak.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, bentuk bulat, dan masak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake. Terus masak hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan.
- Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan.
- Ambil satu pancake, oleskan selai kacang merah (anko) di salah satu sisinya, lalu tumpuk dengan pancake lainnya untuk membuat sandwich.
- Ulangi proses sampai semua pancake dan anko habis. Dorayaki siap disajikan!
Informasi Kalori
Secara keseluruhan, satu adonan dorayaki (sekitar 3-4 pancake) mengandung sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Ini membuat dorayaki menjadi camilan yang cukup sehat dan mengenyangkan, apalagi jika dinikmati bersama teman-teman!
Asal Usul dan Makna Budaya
Dorayaki memiliki asal-usul yang menarik. Makanan ini pertama kali dikenal pada tahun 1900-an, dan konon katanya terinspirasi oleh kue tradisional Jepang yang dikenal sebagai 'obanyaki'. Saat ini, dorayaki menjadi simbol budaya populer Jepang, terutama di kalangan anak-anak. Makanan ini sering kali disajikan dalam festival atau kesempatan khusus lainnya.
Menikmati dorayaki tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga memberikan pengalaman budaya dengan setiap suapan yang penuh rasa ini. Selamat mencobanya!