Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Resep Tart Jeruk Meringue yang Lezat

Halo teman-teman! Siang ini kita akan membuat Tart Jeruk Meringue yang sangat enak! Kue ini adalah salah satu kue klasik yang banyak disukai karena rasa segarnya. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 125 gram mentega (daging lembut)
  • 70 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 2-3 sendok makan air es
  • 3-4 buah jeruk (ambil airnya dan parut kulitnya)
  • 100 gram gula pasir (untuk meringue)
  • 3 butir putih telur

Kandungan Kalori

Secara keseluruhan, resep ini mengandung sekitar 1200 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori.

Langkah-langkah Membuat Tart Jeruk Meringue

  1. Membuat Adonan Kulit Tart: Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dan aduk hingga teksturnya menyerupai remahan roti.
  2. Masukkan telur, kemudian aduk rata. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan.
  3. Diamkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit untuk membuatnya lebih mudah dibentuk.
  4. Memanggang: Setelah dingin, giling adonan dan masukkan ke dalam loyang tart yang sudah disiapkan. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
  5. Panggang kulit tart di oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit hingga kekuningan. Angkat dan dinginkan.
  6. Persiapan Isian Jeruk: Campurkan air jeruk dan parutan kulit jeruk dengan gula pasir. Masak hingga mengental, lalu angkat dan biarkan dingin.
  7. Membuat Meringue: Kocok putih telur hingga mengembang, lalu tambahkan gula sedikit-sedikit hingga meringue mengkilat dan keras.
  8. Setelah isian jeruk dingin, tuangkan ke dalam kulit tart dan top dengan meringue. Oven kembali dengan suhu 200°C selama 5-10 menit hingga meringue berwarna keemasan.
  9. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan. Nikmati Tart Jeruk Meringue yang segar dan lezat!

Latarnya Budaya

Tart jeruk adalah salah satu makanan penutup yang populer di berbagai belahan dunia. Tart ini berasal dari tradisi Eropa, khususnya Perancis. Biasanya, tart dibuat dengan isian buah-buahan segar yang dapat memberikan rasa manis dan asam yang seimbang. Buah jeruk yang digunakan dalam resep ini, tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga memberikan aroma yang menggugah selera. Meringue sendiri adalah teknik memasak yang melibatkan pengocokan putih telur hingga mengembang dan sering digunakan untuk menghias kue.

Saat ini, membuat tart sudah sangat mudah karena banyaknya pilihan bahan baku yang tersedia di pasar. Di Medan, ada berbagai toko yang menyediakan perlengkapan untuk membuat kue, tidak perlu khawatir lagi jika kamu ingin mencoba membuat kue di rumah!

Selamat mencoba membuat Tart Jeruk Meringue! Semoga hasilnya menggugah selera dan menjadi favorit keluarga!

library_books Juwitacc