Sambal tomat adalah salah satu sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan. Rasanya yang pedas dan segar membuatnya cocok untuk menemani nasi hangat. Jadi, yuk kita bikin sambal tomat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 30 buah cabai rawit hijau
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran besar
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan. Bersihkan cabai, bawang merah, dan tomat. Potong tomat menjadi beberapa bagian agar lebih mudah saat dihaluskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan cabai rawit hijau, bawang merah, dan tomat ke dalam wajan.
- Tumis semua bahan tersebut hingga layu dan harum. Proses ini membantu mengeluarkan rasa dan aroma dari bahan-bahan yang digunakan.
- Setelah layu, angkat bahan tumis ke dalam cobek atau talenan. Haluskan dengan menggunakan ulek hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Cicipi sambal dan sesuaikan rasa sesuai preferensi kamu.
- Sajikan sambal tomat ini dalam mangkuk kecil bersama nasi hangat. Selamat menikmati!
Estimasi kalori untuk resep sambal tomat ini sekitar 120 kalori. Jika sambal dibagi menjadi 4 porsi, berarti setiap porsi mengandung sekitar 30 kalori. Cocok untuk kamu yang ingin menjaga berat badan, sambil tetap menikmati makanan lezat!
Sambal tomat berasal dari tradisi masakan Indonesia yang kaya akan bumbu dan rempah. Di Indonesia, sambal merupakan pelengkap penting dalam setiap hidangan. Setiap daerah memiliki ciri khas sambalnya masing-masing. Sambal tomat adalah salah satu variasi yang menyajikan kesegaran dari tomat dan kepedasan dari cabai rawit. Rasanya yang menggugah selera membuat sambal ini tidak pernah absen di meja makan masyarakat Indonesia.