Terkini
Resep Sate Telur Puyuh yang Lezat     Resep Sup Buah Basoka yang Segar dan Manis     Dorayaki: Pancake Jepang yang Lezat     Resep Katiri Mandi Ubi Ungu yang Nikmat untuk Takjil     Resep Donat Indomie: Kreasi Kekinian yang Lezat!    

Kue Wijen Cokelat yang Lezat

2024-08-22 22:08:21

Kali ini, kita akan membuat kue wijen cokelat yang lezat! Kue ini sangat populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai camilan atau hidangan saat lebaran. Kombinasi antara wijen dan cokelat membuat rasanya semakin enak. Mari kita mulai memasak!

Bahan-Bahan:

  • 100 gr butter (mentega) - mentega akan memberikan rasa dan kelembutan pada kue.
  • 80 gr gula halus - untuk memberikan rasa manis yang sempurna.
  • 1 butir kuning telur - memberi kekayaan rasa dan membantu mengikat bahan-bahan.
  • 150 gr tepung terigu protein rendah - sebagai bahan dasar kue.
  • 20 gr tepung maizena - untuk membuat kue lebih renyah.
  • 20 gr susu bubuk - menambah rasa creamy pada kue.
  • 75 gr wijen putih - memberikan aroma dan tekstur yang khas.
  • 70 gr Dark Cooking Chocolate (DCC) - untuk rasa cokelat yang kaya.
  • 70 gr White Cooking Chocolate (WCC) - sebagai hiasan dan rasa manis tambahan.

    • Langkah-langkah Membuat:

    1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Pastikan gula bercampur rata dengan mentega ya! Ini akan membantu membuat adonan kue menjadi halus.
    2. Tambahkan kuning telur kemudian kocok kembali sampai semua bahan tercampur merata.
    3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai semua bahan menyatu dengan baik.
    4. Ambil sekitar 10 gr adonan, kemudian bentuklah bulat lonjong. Gulingkan adonan tersebut di atas biji wijen putih agar seluruhnya tertutup biji wijen.
    5. Susun kue yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dilapisi silpat atau kertas roti. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
    6. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 30 menit. Tunggu sampai kue berubah warna menjadi kecokelatan dan harum! Jangan lupa periksa, ya!
    7. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Hias bagian atas kue dengan DCC dan WCC yang sudah dicairkan. Masukkan ke dalam piping bag untuk mempermudah menghiasnya.
    8. Biarkan hiasan kering, kemudian masukkan kue ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

    Estimasi Total Kalori:

    Dengan semua bahan yang disebutkan, total kalori perkiraan untuk seluruh resep adalah sekitar 1200 kalori. Jika Anda memotongnya menjadi 20 bagian, maka setiap porsi akan memiliki sekitar 60 kalori.

    Kue wijen cokelat ini berasal dari tradisi kue kering di Indonesia, di mana kue-kue sering dijadikan hidangan saat hari raya, seperti Lebaran. Kue ini kaya akan rasa dari cokelat dan wijen, yang biasa digunakan dalam banyak hidangan Asia. Wijen sendiri dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti sumber protein dan kalsium yang baik.

    Selamat mencoba membuat kue wijen cokelat di rumah! Pastikan untuk menikmati saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman sambil mencicipi kue lezat ini.

    library_books Veronicadhani