Nastar adalah kue kering tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat Lebaran. Kue ini dibuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan selai nanas manis. Masa lalu, nastar dikaitkan dengan perayaan, sebagai tanda syukur dan berbagi kebahagiaan dengan orang-orang terdekat.
Berikut adalah resep nastar daun mini yang mudah dan seru untuk dicoba di rumah. Yuk simak!
Bahan-bahan
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 200 gram selai nanas (isi)
- 1 tetes pasta pewarna hijau (untuk tampilan daun)
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
Langkah-langkah
- Siapkan bahan-bahan. Pastikan semua bahan dalam suhu ruangan agar mudah diolah.
- Campur mentega dan gula halus. Kocok sampai lembut dan berwarna pucat menggunakan mixer. Ini akan membuat kue lebih ringan.
- Masukkan kuning telur. Kocok kembali sampai merata. Pastikan adonan terlihat creamy.
- Campurkan tepung terigu dan maizena. Ayak kedua bahan ini untuk menghindari gumpalan, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan pasta pewarna hijau. Ini akan memberikan sentuhan menarik pada adonan, menirukan bentuk daun.
- Bentuk adonan. Ambil sejumput adonan, pipihkan, kemudian letakkan selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulatan dan rapatkan agar isi tidak keluar.
- Susun di atas loyang. Pastikan ada jarak antar kue agar saat dipanggang tidak menempel satu sama lain.
- Olesi dengan kuning telur. Agar kue mengkilap saat selesai dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Suhu 180°C selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan.
- Biarkan dingin sebelum disajikan. Nastar daun mini siap dinikmati!
Kandungan Kalori
Total kalori untuk seluruh resep nastar daun mini adalah sekitar 920 kalori. Jika dibagi menjadi 15 porsi, maka setiap porsi kira-kira memiliki 65 kalori.
Nastar merupakan camilan yang mudah disiapkan dan memiliki makna kebersamaan. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara, terutama saat lebaran. Dengan resep ini, kamu bisa belajar memasak sambil menikmati waktu bersama keluarga. Selamat mencoba!