Bolu Kukus Tiramisu adalah salah satu jenis kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terinspirasi dari dessert Italia yang terkenal, tiramisu. Dengan cita rasa kopi dan coklat, bolu kukus ini menjadi favorit banyak orang. Biasanya, kue ini disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari.
Berikut adalah resep Bolu Kukus Tiramisu yang bisa kamu coba di rumah. Siapkan semua bahan dan ikuti langkah-langkah berikut!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier
- 100 gr gula castor (bisa pakai 75 gr lebih sedikit)
- 100 gr tepung protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 50 ml santan kental
- 50 ml minyak sayur
- 1 sachet nescafe mix
- 1 sdt coklat bubuk
Langkah-langkah Membuat Bolu Kukus Tiramisu:
- Panaskan kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih. Siapkan loyang berukuran 11x22x6 cm, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti agar tidak lengket.
- Ayak tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah, kemudian sisihkan agar tidak ada gumpalan.
- Masukkan telur ke dalam mangkuk mixer dan kocok hingga berbusa. Tambahkan emulsifier, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi. Masukkan gula castor sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi pucat dan mengembang.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan santan dan campuran tepung secara bergantian. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Matikan mixer dan tambahkan minyak sayur. Aduk balik dengan spatula hingga semuanya tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian. Biarkan satu bagian tetap putih, bagian kedua tambahkan nescafe mix, dan bagian ketiga tambahkan coklat bubuk.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Setelah itu, tuang adonan kopi dan kukus lagi selama 10 menit. Terakhir, tuang adonan coklat dan kukus selama 20 menit lagi. Angkat dan dinginkan.
Setelah kue dingin, kamu bisa menyajikannya. Nikmati Bolu Kukus Tiramisu yang lembut ini dengan keluarga atau teman-temanmu!
Kalori yang terkandung dalam setiap potong Bolu Kukus Tiramisu kira-kira 90 kalori. Jika kamu potong menjadi 10 bagian, total kalori kue ini adalah sekitar 900 kalori. Kue ini adalah camilan yang enak tanpa membuat kamu merasa berat setelah menikmatinya.
Selamat mencoba resep ini! Kue ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyimpan sejarah dan tradisi yang kaya dari kedua budaya—Indonesia dan Italia. Semoga berhasil!