Singkong Thailand adalah makanan penutup yang populer di beberapa negara Asia, termasuk Indonesia. Singkong adalah tanaman umbi-umbian yang sangat kaya akan karbohidrat. Makanan ini sering disajikan dengan saus santan yang gurih. Rasanya manis dan teksturnya lembut. Selain itu, singkong juga merupakan sumber energi yang baik.
Bahan-Bahan
- 700 gr Singkong
- 100 gr Gula Pasir
- 1 Lembar Daun Pandan
- Air Secukupnya
Bahan untuk Saus Santan
- 300 ml Santan Kental
- 1 Lembar Daun Pandan
- 1/4 sdt Garam
- 1 sdm Maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara Membuat Singkong Thailand
1. Pertama, kupas dan cuci bersih singkong. Potong-potong sesuai selera. Potongan yang lebih kecil akan lebih cepat matang.
2. Kemudian, rebus singkong bersama daun pandan dan air dalam panci. Pastikan semua singkong terendam. Rebus hingga singkong lunak, biasanya sekitar 30 sampai 45 menit.
3. Setelah singkong lunak, masukkan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut dan air hampir terserap. Sisihkan.
Cara Membuat Saus Santan
1. Untuk saus, rebus santan kental bersama daun pandan dan garam dalam panci terpisah. Rebus hingga mendidih, sambil terus diaduk agar tidak pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk terus menerus sampai saus mengental. Setelah itu, matikan api dan saus santan siap dipakai.
Penyajian
Siapkan mangkok saji, tata singkong di dalamnya, kemudian siram dengan saus santan yang telah dibuat. Singkong Thailand ini lezat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Nikmati saat berbuka puasa atau sebagai camilan manis.
Perkiraan Kalori: Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 1200 kalori. Jika disajikan untuk 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Porsi ini kaya akan karbohidrat dan sangat cocok untuk energi.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan manis ini! Rasakan kelezatannya yang khas dan banyak disukai oleh masyarakat di berbagai daerah!