Bismillaah! Siapa yang suka roti manis? Kali ini kita akan membuat Roti Manis Isi Selai Kacang dan Meises. Roti ini empuk dan rasanya enak sekali! Yuk, kita mulai.
Bahan-bahan:
- 245 gr Tepung Terigu (200 gr Cakra + 45 gr Segitiga, bisa juga menggunakan 100 gr Cakra + 145 gr Segitiga)
- 15 gr Susu Bubuk
- 36 gr Gula Pasir
- 6 gr Ragi Instan
- 180 ml Campuran (1 telur + 20 gr whip cream bubuk + susu cair)
- 30 gr Butter
- 2 gr Garam Halus
Isian:
- Selai kacang creamy
- Meises (sprinkles)
Langkah-langkah membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali butter dan garam dalam wadah. Mixer atau uleni hingga adonan kalis, yang artinya adonan sudah elastis dan tidak lengket.
- Setelah kalis, tambahkan butter dan garam. Mixer atau uleni kembali hingga adonan kalis elastis lagi.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Gilas tipis, lalu poles dengan selai kacang. Taburi dengan meises sesuai selera. Gulung adonan hingga bentuk silinder.
- Pindahkan adonan yang sudah digulung ke atas silpat atau kertas roti. Potong-potong serong dengan gunting tanpa memutusnya, kemudian selang-seling geser kiri dan kanan. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Olesi permukaan roti dengan campuran telur (egg wash), kemudian panggang di suhu 190°C selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jika menggunakan oven gas, panggang 20 menit dengan api bawah, letakkan di rak atas.
- Setelah matang, angkat roti dan oleskan butter pada permukaan yang masih panas. Selamat menikmati!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk resep ini sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi kira-kira mengandung 200 kalori.
Asal Usul Roti Manis: Roti manis dikenal luas di berbagai budaya. Di Indonesia, roti ini sering disajikan sebagai camilan atau teman minum teh. Roti manis yang diisi selai kacang dan meises ini merupakan variasi populer, terutama di kalangan anak-anak.
Traditionally, roti manis dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat. Roti ini juga memiliki arti penting dalam berbagai acara keluarga, seperti ulang tahun atau perayaan, di mana roti menjadi simbol kebersamaan.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Pastikan untuk berbagi dengan teman-temanmu. Selamat memasak!