Cuaca mendung dan hujan bikin kita jadi malas untuk beraktivitas. Saatnya menghangatkan diri dengan camilan yang lezat dan menyegarkan seperti Pudding Kembang Tahu! Pudding ini terbuat dari susu kedelai yang sehat dan saus jahe manis yang akan menghangatkan tubuh. Yuk, kita buat!
Bahan-Bahan
Untuk Pudding:
- 2,5 kg atau 2,5 liter Susu Kedelai Tawar Tanpa Gula
- 1 bungkus agar-agar Swallow Plain
Untuk Saus:
- 350 gr Gula Aren
- 400 ml Air Putih
- 250 gr Jahe, digeprek
Cara Membuat
Pudding:
- Campur agar-agar dan susu kedelai ke dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Nyalakan api sedang dan masak campuran tersebut sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Masak hingga mendidih, lalu angkat dan tuang ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
Saus:
- Masak gula aren dan air dalam panci sambil menambahkan jahe yang sudah digeprek.
- Didihkan campuran ini, lalu kecilkan api dan masak selama kurang lebih 20 menit untuk mengeluarkan sari jahe.
- Setelah itu, saring saus untuk memisahkan jahe dari airnya dan dinginkan.
Penyajian
Setelah pudding agak dingin, potong dan sajikan dengan saus jahe di atasnya. Pudding Kembang Tahu siap dinikmati! Enak banget, apalagi saat cuaca dingin seperti ini. Rasakan kehangatan dan manisnya!
Informasi Kalori
Total kalori dari semua bahan pudding dan saus diperkirakan sekitar 1.500 kalori. Jika disajikan dalam 5 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Pudding Kembang Tahu bukan hanya enak, tapi juga membuat kita merasa hangat.
Asal Usul Pudding Kembang Tahu
Pudding Kembang Tahu, dikenal sebagai camilan khas khas Indonesia, dibuat dengan susu kedelai, yang terkenal kaya akan protein dan sering digunakan sebagai pengganti susu sapi. Pada umumnya, pudding ini juga sering disajikan dengan tambahan gula merah dan jahe, memberikan kesan manis dan hangat. Dalam budaya Indonesia, jahe sering digunakan dalam minuman dan makanan untuk menjaga kesehatan dan menghangatkan badan. Jadi, selain lezat, camilan ini juga mempunyai makna budaya yang dalam!
Selamat mencoba membuat Pudding Kembang Tahu di rumah, semoga hangatnya cuaca dan pudding ini menjadi teman yang baik untuk suasana hatimu!