Kue Pukis adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang menggoda. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan di berbagai acara, terutama saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Kue Pukis terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, santan, dan telur. Dengan tambahan pandan, aroma dan warna hijau alami pun membuatnya semakin menarik!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan (atau air pandan secukupnya)
- Minyak secukupnya untuk olesan cetakan
Langkah-Langkah Membuat Kue Pukis:
- Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk rata.
- Ayak tepung terigu dan ragi instan ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah adonan halus, tambahkan garam dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama minimal satu jam. Hal ini untuk memperkaya rasa serta tekstur kue.
- Panaskan cetakan kue pukis di atas api sedang. Olesi sedikit minyak pada cetakan agar kue tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tutup cetakan untuk memanggang kue agar matang merata.
- Biarkan kue matang selama kurang lebih 10-15 menit. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat mencoba Kue Pukis di rumah! Kue ini sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa atau sebagai camilan sehari-hari. Dengan aroma pandan yang khas dan kelembutan dari santan, Kue Pukis akan menjadi favorit di keluarga Anda.
Estimasi total kalori untuk resep ini sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi akan mengandung sekitar 150 kalori.
Kue Pukis adalah bagian dari tradisi kuliner Indonesia yang kaya. Kue ini biasanya dijajakan di pasar-pasar tradisional dan menjadi simbol kerinduan akan makanan rumah. Mari kita lestarikan kue tradisional ini dan nikmati bersama keluarga!