Selamat pagi semua! Apakah kalian ingin membuat camilan yang enak dan mudah? Mari kita coba resep Dadar Jagung. Resep ini sangat populer dan sering disajikan sebagai oleh-oleh atau camilan di berbagai acara. Dadar Jagung ini memiliki asal dari Indonesia, dan di beberapa daerah biasa disebut Bakwan Jagung. Camilan ini terbuat dari jagung manis yang dipadukan dengan bumbu dan tepung, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat.
Hasil: 12 buah dadar jagung
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis (pipil dari tongkolnya)
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 5 cabai rawit (cincang halus)
- 3 siung bawang merah (haluskan)
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Daun bawang secukupnya (iris kecil-kecil)
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya (sampai adonan kental, tidak terlalu cair)
Cara Memasak:
- Ambil jagung manis, haluskan separuhnya dengan diblender atau diulek. Biarkan separuhnya utuh agar ada tekstur saat dimakan.
- Campurkan semua bahan lainnya ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Jangan lupa untuk mencicipi sebelum digoreng! Caranya, goreng sedikit adonan untuk koreksi rasa.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng adonan dadar jagung hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Pastikan minyak panas agar dadar jagung tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan Dadar Jagung ini dengan sambal kecap atau cabai rawit untuk menambah cita rasa!
Estimasi Kalori: Total kalori dari resep ini kurang lebih 1200 kalori, jadi setiap porsi (1 buah dadar jagung) sekitar 100 kalori. Cocok sekali untuk camilan sehat di hari yang cerah.
Dadar Jagung tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung banyak nutrisi dari jagung, seperti serat, vitamin B, dan karbohidrat. Dapat dinikmati sebagai bekal ke sekolah, atau sekadar camilan saat bersantai di rumah. Selamat mencoba membuat Dadar Jagung sendiri! Semoga kalian suka!