Marmer Cake adalah salah satu kue yang sangat terkenal di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, menjadikannya favorit di berbagai acara. Marmer cake biasanya terbuat dari bahan-bahan yang sederhana tetapi menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Dalam resep ini, kita akan menggunakan metode butter cake yang dikocok, menghasilkan kue yang lebih padat dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 200 gram gula halus
- 6 butir kuning telur
- 100 gram tepung terigu
- 20 gram maizena
- 4 butir putih telur
- 1 sendok makan coklat bubuk
Alat yang Diperlukan:
- Loyang kue
- Pengocok atau mixer
- Wadah untuk mencampur adonan
- Spatula
- Oven
Langkah-langkah Membuat Marmer Cake:
1. Pertama-tama, olesi loyang kue dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Hal ini akan membantu kue tidak lengket saat dipanggang.
2. Selanjutnya, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Memanaskan oven sebelum memanggang sangat penting untuk memastikan kue matang secara merata.
3. Kocok mentega dan gula halus dalam wadah hingga lembut dan mengembang. Proses ini akan menambah udara ke dalam adonan sehingga kue menjadi lebih ringan.
4. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semua tercampur rata.
5. Campurkan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan mentega. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur dengan baik.
6. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga harus kaku. Ini akan memberikan kelembutan pada kue kita. Setelah itu, masukkan putih telur ke dalam adonan mentega dan aduk balik dengan spatula hati-hati, agar tidak mengempiskan busa putih telur.
7. Ambil sepertiga adonan dan campurkan dengan coklat bubuk. Ini akan memberikan warna dan rasa coklat yang lezat pada kue.
8. Tuang adonan vanila ke dalam loyang, kemudian tambahkan adonan coklat di atasnya. Gunakan tusuk sate atau garpu untuk membuat motif marmer dengan cara mengaduk-aduk sedikit adonan di atas.
9. Panggang kue dalam oven selama kurang lebih 30-40 menit. Untuk mengecek kematangan, lakukan tes tusuk; jika tusuk sate keluar bersih, maka kue sudah matang.
10. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang. Nikmati Marmer Cake kamu bersama keluarga atau teman-teman!
Jumlah Kalori:
Resep ini menghasilkan sekitar 12 potong Marmer Cake. Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 2880 kalori. Jadi, setiap porsi mengandung sekitar 240 kalori.
Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara seperti ulang tahun, pernikahan, atau hanya sekedar camilan keluarga. Marmer Cake memiliki sejarah yang kaya dan sering dijadikan simbol perayaan dalam budaya Indonesia.
Selamat mencoba resep Marmer Cake Butter yang enak ini di rumah! Pastikan untuk berbagi hasilnya dengan orang terkasih. Happy baking!