Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat brownies cokelat ganda yang rasanya enak banget. Brownies ini terkenal karena teksturnya yang chewy dan rasa cokelatnya yang kuat. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
Bahan A:
- 150 gr butter (mentega)
- 180 gr DCC (dark cooking chocolate)
Bahan B:
- 2 butir telur
- 180 gr gula pasir (gulpas)
Bahan C:
- 130 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr cokelat bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt baking powder (BP)
Topping (opsional):
- Almond
- DCC potong kotak kecil
Cara Membuat:
- Siapkan loyang berukuran 20x20x4 cm. Olesi dengan margarin dan letakkan baking paper di dalamnya. Kamu bisa menggunakan pinggan kaca jika tidak punya loyang.
- Lelehkan bahan A (butter dan DCC) di atas kompor dengan api kecil, kemudian sisihkan agar tidak terlalu panas.
- Ayak bahan C (tepung terigu, cokelat bubuk, garam, vanili bubuk, dan baking powder) ke dalam mangkuk, lalu sisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok bahan B (telur dan gula) dengan whisk hingga gula larut dan adonan terlihat berbusa.
- Masukkan bahan A yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan bahan C yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya. Taburi dengan topping sesuai selera seperti almond dan potongan DCC kecil.
- Panggang dalam oven sesuai dengan suhu masing-masing hingga matang (sekitar 25-30 menit). Pastikan untuk melakukan tes tusuk dengan menggunakan toothpick, jika bersih berarti brownies sudah matang.
- Setelah dipanggang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong. Sajikan potongan brownies cokelat ganda ini sebagai makanan penutup yang nikmat!
Brownies cokelat ganda adalah salah satu penganan yang sangat populer di berbagai kebudayaan. Di Indonesia, ini sering disajikan saat acara keluarga atau perayaan. Rasa manis dan legitnya membuat brownies ini menjadi favorit banyak orang.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat brownies cokelat ganda yang enak dan memuaskan. Selamat mencoba!
Estimasi kalori: Total kalori untuk resep ini sekitar 2800 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, setiap potongnya mengandung kira-kira 350 kalori.