Mantau adalah jenis roti kukus yang berasal dari Tiongkok. Di Indonesia, mantau sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan. Biasanya mantau disajikan polos, tetapi kali ini kita akan membuat Mantau Isi Daging yang lezat dan mengenyangkan. Ini cocok untuk sarapan telur yang cepat dan praktis!
Bahan-bahan:
- 8 Buah Mantau Tawar siap pakai
- 4 Lembar Daun Selada
- 150 gr Daging Giling
- 1/2 Buah Paprika Merah, potong kecil
- 1/2 Buah Paprika Hijau, potong kecil
- 1/2 Buah Bawang Bombay, cincang kasar
- 2 Siung Bawang Putih, geprek
- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Manis
- Garam dan gula sesuai selera
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging giling ke dalam wajan. Tumis hingga daging setengah matang. Pastikan daging terpisah dan tidak menggumpal.
- Tambahkan paprika merah dan hijau yang sudah dipotong, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan matang. Angkat dari api.
- Saat semua bahan isian sudah siap, kukus mantau selama 10 menit hingga empuk. Jangan lupa untuk menutupi mantau agar uap tidak keluar.
- Setelah dikukus, angkat mantau dan belah menjadi dua. Masukkan irisan daun selada pada bagian bawah mantau, lalu isi dengan tumisan daging yang sudah dibuat.
- Sajikan mantau isi daging dengan hangat. Selamat menikmati!
Total kalori dari resep ini sekitar 2000 kalori untuk 8 porsi, sehingga masing-masing porsi memiliki sekitar 250 kalori. Hidangan ini dapat dijadikan pilihan sarapan yang bergizi dan lezat untuk memulai hari.
Tradisi menyajikan mantau ini sudah ada sejak lama, dan di Tiongkok, mantau sering dijumpai di berbagai acara atau festival. Kini, mantau bukan hanya terkenal di Asia, tetapi juga di berbagai negara. Mengisi mantau dengan daging menambah cita rasa dan membuatnya lebih mengenyangkan, sangat cocok bagi yang memerlukan energi ekstra di pagi hari.