Selamat pagi, teman-teman! Hari ini kita akan membuat brownies mete yang enak dan mudah. Brownies adalah kue yang biasanya memiliki tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya. Dalam resep ini, kita akan menambahkan mete untuk memberikan rasa dan tekstur yang luar biasa!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150 gram cokelat hitam, dicairkan
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur besar
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram mete, dicincang kasar
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah Membuat Brownies Mete:
1. Persiapan awal: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm, olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket.
2. Lelehkan cokelat dan mentega: Di dalam wadah tahan panas, lelehkan cokelat hitam dan mentega dengan cara ditim (diletakkan di atas wadah berisi air panas) hingga semuanya mencair dan tercampur rata. Awas, jangan sampai air masuk ke dalam campuran cokelat!
3. Campurkan gula: Setelah cokelat dan mentega tercampur baik, angkat dari api dan tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan campuran menjadi halus.
4. Tambahkan telur: Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Ini akan memberikan kelembutan pada brownies.
5. Masukkan bahan kering: Ayak tepung terigu ke dalam campuran cokelat, tambahkan vanili bubuk dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, tapi jangan aduk terlalu lama supaya brownies tetap lembut.
6. Tambahkan mete: Masukkan mete cincang ke dalam adonan dan aduk perlahan-lahan agar terdistribusi merata.
7. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Rata-ratakan permukaannya dengan spatula dan panggang selama 25-30 menit. Lakukan tes tusuk; jika tusuk gigi keluar bersih, brownies sudah matang.
8. Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan brownies dingin di dalam loyang selama sekitar 10 menit. Kemudian, angkat dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong. Nikmati brownies mete ini sebagai camilan atau penutup manis!
Informasi Gizi:
Estimasi kalori per porsi (sekitar 12 porsi): 200 kalori. Total kalori resep sekitar 2400 kalori, bergantung pada ukuran dan potongan brownies.
Mengenal Brownies: Brownies pertama kali muncul di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Kue ini menjadi favorit banyak orang karena rasa cokelatnya yang kaya dan teksturnya yang lembut. Menambahkan bahan seperti kacang mete tidak hanya menambah rasa tetapi juga nutrisi. Mete merupakan sumber protein dan lemak sehat.
Jadi, selamat mencoba resep brownies mete ini di rumah! Semoga kalian semua menyukainya!