Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan membuat brownies alpukat yang sangat enak ini. Brownies ini adalah pilihan camilan yang sehat dan juga bergizi. Pastinya, semua orang, termasuk anak-anak, pasti suka! Yuk, kita mulai memasak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 100 gram alpukat
- 195 gram dark cooking chocolate
- 110 gram butter
- 85 gram tepung terigu serba guna
- 35 gram coklat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 180 gram gula (kurangi jika tidak suka manis)
- 1 sendok teh vanilla extract
- Almond keping secukupnya untuk topping
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan di atas meja dapur agar lebih mudah. Pastikan semua bahan dalam kondisi baik.
- Siapkan loyang berukuran 20x20 cm. Olesi dengan margarin dan beri kertas baking. Ini berguna agar brownies mudah dikeluarkan dari loyang setelah matang.
- Kupas alpukat, lalu haluskan menggunakan garpu sampai benar-benar lembut.
- Lelehkan dark chocolate dan butter. Kamu bisa melakukannya dengan cara double boiler (tim) atau menggunakan microwave. Hati-hati ya, jangan sampai terlalu panas!
- Siapkan mangkok besar, masukkan gula, telur, dan vanilla extract. Aduk menggunakan baloon whisk hingga gula larut dan campuran menjadi lebih kental.
- Setelah itu, masukkan campuran coklat dan butter yang sudah dilelehkan ke dalam mangkok, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, garam, dan coklat bubuk ke dalam campuran. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan, aduk hingga menyatu dengan adonan brownies.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan dengan spatula, diamkan selama 5-10 menit agar adonan set sebelum dipanggang.
- Taburkan almond keping di atas adonan. Ini memberikan tambahan rasa dan tekstur yang crunchy saat menyantap brownies.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celsius selama 30-40 menit. Ingat, setiap oven berbeda, jadi cek matang atau tidaknya brownies dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah siap!
- Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Pentingnya Alpukat dalam Brownies
Alpukat adalah buah yang kaya akan lemak sehat, serat, dan nutrisi penting lainnya. Menggunakan alpukat dalam brownies membuat camilan ini lebih sehat dibandingkan brownies biasa.
Estimasi Kalori
Seluruh resep brownies ini mengandung sekitar 1500 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potong brownies akan mengandung sekitar 200 kalori. Jadi, camilan ini tetap lezat dengan kalori yang terkontrol!
Selamat mencoba membuat brownies alpukat! Nikmati cemilan sehat ini bersama teman-teman dan keluarga.