Nasi Liwet adalah masakan tradisional yang berasal dari tanah Sunda, tepatnya daerah Jawa Barat. Masakan ini dikenal karena aromanya yang harum dan cita rasanya yang lezat. Nasi Liwet biasanya disajikan dengan berbagai lauk, dan salah satu lauk yang populer adalah pete. Pete adalah sejenis kacang-kacangan yang memiliki rasa khas dan aroma yang kuat. Makanan ini sering disantap saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Mari kita coba resep Nasi Liwet Pete yang sederhana dan nikmat ini!
Bahan-bahan:
- 4 cup beras
Cara Membuat:
- Pertama-tama, cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan air sesuai dengan takaran seperti memasak nasi biasa. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, pete, daun salam, dan sereh hingga layu dan mengeluarkan aroma yang wangi. Penting untuk menumis hingga semua bahan tercampur rata!
- Setelah itu, masukkan tumisan tadi ke dalam rice cooker yang berisi beras. Tambahkan sebagian teri, ikan asin, dan cumi asin ke dalam beras yang sudah ditumis. Aduk perlahan agar bumbunya merata.
- Hidupkan rice cooker dan biarkan nasi masak sampai matang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit.
- Setelah nasi matang, sajikan nasi di atas piring dan taburi dengan bawang goreng untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih sedap!
Nasi Liwet dengan pete ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis dari pete akan membuat acara makan jadi lebih meriah!
Estimasi Kalori:
Dengan bahan-bahan yang digunakan, total kalori untuk Nasi Liwet Pete ini adalah sekitar 1.800 kalori. Jika dibagi untuk 4 porsi, maka setiap porsi adalah sekitar 450 kalori. Tentu saja ini hanya estimasi, jadi bisa berbeda tergantung jumlah lauk pauk yang ikut disajikan.
Makan Nasi Liwet sambil mengingat suasana kampung halaman pasti memberi rasa nikmat tersendiri. Selamat mencoba membuat Nasi Liwet Pete di rumah sendiri!