Brownies chewy merupakan salah satu kue yang sangat populer di kalangan anak-anak dan remaja. Kue ini dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kaya akan coklat. Brownies berasal dari Amerika Serikat. Menurut sejarah, brownies pertama kali muncul pada akhir abad ke-19 dan menjadi salah satu makanan penutup favorit di banyak negara.
Tradisionalnya, brownies dibuat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti coklat, telur, dan gula. Selain itu, brownies sering kali dihias dengan berbagai topping, seperti kacang, coklat chip, atau krim. Kini, banyak variasi resep brownies yang tersedia, dan kali ini kita akan mencoba membuat brownies chewy!
Bahan-bahan:
- 150 gr dark chocolate
- 50 gr mentega
- 40 ml minyak goreng
- 2 butir telur
- 150 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu
- 35 gr coklat bubuk
- Topping sesuai selera (contoh: kacang, coklat chip, atau gula halus)
Cara Membuat:
- Lelehkan dark chocolate, mentega, dan minyak goreng dengan cara di tim. Ini artinya kita memanaskan coklat di atas air mendidih agar tidak terbakar.
- Kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gumpalan gula larut. Pastikan campuran ini mengental dan berwarna lebih cerah.
- Masukkan lelehan coklat yang sudah dingin ke dalam campuran telur, aduk rata. Ini akan membuat brownies kita lebih lezat!
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Kalian akan mendapatkan adonan yang sangat kental dan berat, itu normal!
- Siapkan cetakan berukuran 20 cm, alasi dengan kertas roti atau baking paper agar brownies tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan merata.
- Berikan topping sesuai selera. Ini bisa menambah rasa dan penampilan brownies!
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150°C di rak tengah. Tunggu hingga matang. Waktu memanggang biasanya sekitar 25-30 menit tergantung oven kalian. Kira-kira 5 menit sebelum selesai, pastikan kalian memeriksa olahan brownies supaya tidak overcooked!
Perkiraan Kalori:
Total kalori dalam resep ini sekitar 800 kalori. Jika dipotong menjadi 4 porsi, setiap porsi brownies mengandung sekitar 200 kalori.
Selamat mencoba membuat brownies chewy ini! Rasanya pasti enak dan memuaskan. Brownies cocok disajikan pada saat berkumpul bersama teman-teman atau keluarga. Jangan lupa untuk mendekor dengan topping favoritmu agar semakin menarik!