Hai semuanya! Kali ini kita mau membuat pastel ayam yang enak dan mudah. Pastel merupakan camilan favorit di Indonesia. Biasanya disantap saat berbuka puasa sebagai takjil. Yuk kita coba resep ini di rumah!
Bahan-bahan:
- Untuk kulit pastel:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Untuk isian ayam:
- 200 gram daging ayam, cincang halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menumis
- Garamm dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
- Buat Kulit Pastel: Campurkan tepung terigu dengan garam. Tambahkan margarin, dan aduk hingga rata. Pecahkan telur ke dalam campuran, kemudian tuangkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung. Aduk hingga kalis.
- Buat Isian Ayam: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan Pastel: Gilas adonan kulit hingga tipis. Cetak bulatan menggunakan gelas atau cetakan. Isi dengan campuran ayam, lipat, dan rapatkan tepi-tepinya agar tidak bocor saat digoreng.
- Goreng Pastel: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng pastel hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan minyaknya.
Kalori dan Porsi:
Resep ini menghasilkan sekitar 8 pastel. Total kalori dari satu pastel sekitar 250 kalori, tergantung pada jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng. Jadi, jika kamu makan 2 pastel, itu sekitar 500 kalori.
Cultural Background:
Pastel merupakan jajanan khas Indonesia yang diwariskan turun-temurun. Di berbagai daerah, pastel dikenal dengan nama yang berbeda dan juga memiliki isian yang bervariasi, seperti sayuran, daging, atau telur. Makanan ini sering disajikan pada saat hari raya, termasuk saat Ramadhan untuk berbuka puasa. Pastel menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!