Hai teman-teman! Hari ini kita akan membuat Sup Jagung Manis yang lezat. Resep ini berasal dari masakan Cina, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya. Sup ini biasanya menggunakan bahan-bahan segar seperti jagung manis dan daging, membuatnya enak dan bergizi. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 2 cangkir jagung manis (bisa jagung serut, pipilan kalengan, atau beku)
- 1/2 cangkir wortel, dipotong dadu kecil
- 4 cangkir air
- 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung maizena, dicampur dengan 2 sendok makan air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan di meja dapur supaya lebih mudah saat memasak.
- Dalam sebuah panci, didihkan 4 cangkir air. Setelah air mendidih, masukkan jagung manis dan wortel ke dalam panci. Masak selama 5-7 menit hingga sayuran sedikit empuk.
- Selanjutnya, tambahkan kaldu jamur bubuk. Aduk merata agar rasa kaldu tercampur dengan sayuran.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 butir telur. Kemudian, masukkan kocokan telur ke dalam sup sambil diaduk perlahan. Ini akan memberikan tekstur lembut pada sup.
- Untuk mengentalkan sup, campurkan larutan tepung maizena ke dalam panci. Aduk sampai sup terasa lebih kental dan mengilap.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Cicipi sup, jika sudah pas, matikan api.
- Sup jagung manis siap disajikan. Nikmati selagi hangat!
Nilai Gizi dan Kalori
Perpaduan antara jagung manis dan wortel dalam sup ini tidak hanya enak, tetapi juga bergizi. Sekitar 1 porsi sup ini mengandung kurang lebih 150 kalori. Jika kita sajikan untuk 4 porsi, total kalori dalam resep ini adalah sekitar 600 kalori.
Konteks Budaya
Sup jagung manis adalah salah satu masakan khas Cina yang terkenal. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau bisa juga sebagai sarapan. Jagung manis memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti vitamin B, C, dan serat yang baik untuk tubuh. Di berbagai daerah, orang-orang sering memodifikasi resep ini sesuai dengan bahan yang ada dan selera lokal. Masakan ini menggambarkan kebersamaan dan kehangatan keluarga saat berkumpul untuk menikmati makanan bersama.
Selamat mencoba resep Sup Jagung Manis ini di rumah! Rasanya pasti akan membuat pagi kamu semakin ceria!