Pudding tiga lapisan ini adalah dessert yang menjadikan waktu makan semakin spesial. Dengan lapisan-lapisan yang berbeda, pudding ini tidak hanya enak tetapi juga menggoda selera. Mari kita mulai membuat pudding yang cantik ini!
Bahan-bahan
- Lapisan Pertama:
- 300 gr Biskuit Regal
- 7 gr Agar-agar Putih
- 6 sdm Gula Pasir
- 500 ml Air
- 1 bks Agar-agar Kuning
- 3 Kuning Telur
- 100 gr Butter - cairkan
- 5 sachet SKM Putih
- 600 ml Air
- 1 sdt Vanilla Extract atau 1 sdm Rhum
- 6 sdm Gula Pasir
- 1 bks Agar-agar Coklat
- 4 sdm Gula Pasir
- 50 gr Coklat Batang - potong kecil-kecil
- 750 ml Susu Coklat Cair
- 2 sdm Coklat Bubuk
Cara Membuat
Lapisan Pertama
Susun biskuit Regal di dasar loyang cetakan. Di panci sedang, campurkan Agar-agar Putih, 6 sdm gula pasir, dan 500 ml air. Aduk hingga gula larut. Panaskan di atas kompor hingga matang. Setelah itu, angkat agar-agar dan aduk hingga uap panas menghilang. Tuangkan campuran ini di atas biskuit Regal yang telah disusun, lalu biarkan dingin.
Lapisan Kedua
Dalam mangkuk kecil, campurkan kuning telur, vanilla extract/rhum, butter cair, dan SKM. Aduk rata menggunakan whisk. Dalam panci, campurkan Agar-agar Kuning, 600 ml air, dan 6 sdm gula. Aduk hingga gula larut, lalu panaskan hingga setengah panas. Matikan kompor. Ambil 1 centong sayur dari adonan agar-agar putih dan masukkan ke campuran kuning telur. Kocok lepas. Tuang semua campuran kuning telur ke dalam cairan agar-agar putih, aduk rata, dan masak hingga matang. Tuangkan ke dalam loyang di atas lapisan pertama.
Lapisan Ketiga
Campurkan Agar-agar Coklat, 4 sdm gula, dan 750 ml susu coklat cair di panci. Aduk hingga gula larut dan nyalakan kompor. Masak hingga hangat, lalu masukkan coklat batang yang telah dipotong kecil dan coklat bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak hingga matang. Tuang campuran ini dengan hati-hati di atas lapisan kedua.
Dinginkan pudding dan simpan dalam kulkas hingga set hingga mengeras. Setelah siap, pudding tiga lapisan ini siap untuk dinikmati!
Kalori dan Informasi Gizi
Total kalori untuk resep ini diperkirakan sekitar 2000 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi memiliki kira-kira 250 kalori. Pudding ini mengandung sejumlah nutrisi dari bahan-bahan seperti susu, telur, dan coklat, menjadikannya pilihan dessert yang lezat!
Asal Usul dan Makna Budaya
Pudding adalah hidangan penutup yang populer di berbagai budaya, dengan berbagai variasi dan rasa. Di Indonesia, pudding sering disajikan dalam acara-acara seperti perayaan dan ulang tahun. Biskuit Regal yang merupakan salah satu bahan utama dalam resepi ini, adalah biskuit yang sangat disukai di Indonesia. Dengan kombinasi lapisan yang menarik, pudding ini tidak hanya enak tetapi juga memiliki tampilan yang cantik – sempurna untuk dibagikan dengan keluarga dan teman.
Selamat mencoba membuat pudding tiga lapisan ini! Semoga berhasil dan rasanya lezat!