Resep Brownies Alpukat yang Enak dan Sehat

Brownies adalah salah satu kue yang berasal dari Amerika Serikat. Dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa coklatnya yang kaya. Sebagian besar brownies terbuat dari coklat, namun hari ini kita akan membuat brownies yang lebih sehat menggunakan alpukat sebagai pengganti mentega. Alpukat kaya akan lemak sehat dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh kita.

Bahan-Bahan:

• 1 buah alpukat matang (sekitar 200 gram)
• 100 gram gula kelapa atau gula pasir
• 2 butir telur
• 50 gram bubuk kakao tanpa gula
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram dark chocolate (coklat hitam), lelehkan
• Kacang atau chocolate chips untuk topping (opsional)

Jumlah porsi: 10 potong

Estimasi kalori: Sekitar 120 kalori per potong.

Langkah-Langkah:

1. Siapkan dan cuci bersih alpukat, kemudian belah menjadi dua dan ambil dagingnya menggunakan sendok.
2. Masukkan alpukat ke dalam mangkuk besar, lalu haluskan hingga teksturnya lembut.
3. Tambahkan gula kelapa (atau gula pasir), dan aduk hingga rata. Gula kelapa memiliki rasa yang lebih alami dan sedikit lebih sehat dibandingkan gula biasa.
4. Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga semua tercampur rata.
5. Tambahkan bubuk kakao, baking powder, dan garam, aduk kembali hingga merata.
6. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan untuk menghindari gumpalan.
7. Masukkan coklat hitam yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
8. Siapkan loyang yang telah diolesi sedikit minyak atau mentega, tuangkan adonan brownie ke dalam loyang. Jika kamu ingin menambahkan kacang atau chocolate chips, taburkan di atas adonan.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.
10. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong.

Brownies ini sangat cocok untuk menemani waktu santai sambil menonton drama Korea favoritmu! Alpukat membawa kelembutan dan rasa yang unik pada brownies, sedangkan coklat memberikan rasa manis yang menggoda. Selamat mencoba!