Siapa yang tidak suka brownies? Apalagi jika brownies ini disajikan dengan cita rasa pandan yang segar! Brownies kukus pandan adalah perpaduan sempurna antara rasa coklat yang manis dan aroma pandan yang khas. Selain enak, brownies ini juga tetap moist dan tidak cepat kering. Mari kita buat brownies kukus pandan yang lezat ini!
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 50 gram coklat bubuk
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 75 ml minyak sayur
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
Perlengkapan
- Wadah untuk mengukus
- Loyang loaf yang sudah diolesi minyak
- Pengocok atau mixer
Langkah-langkah Pembuatan
- Siapkan loyang loaf yang sudah diolesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Dalam wadah besar, campurkan telur dan gula pasir. Kocok sampai mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan minyak sayur dan susu cair, lalu aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Pastikan tidak terlalu penuh agar brownies dapat mengembang dengan baik saat dikukus.
- Panaskan kukusan. Jika air sudah mendidih, masukkan loyang ke dalam kukusan dan tutup rapat. Kukus selama sekitar 30-40 menit.
- Setelah brownies matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Catatan Kesehatan
Brownies kukus pandan ini punya kalori sekitar 150 kalori per potong (1/8 dari loyang loaf). Ini cukup rendah jika dibandingkan dengan kue panggang yang biasa. Jadi, kamu bisa menikmati dengan tenang tanpa khawatir!
Asal Usul Brownies Kukus Pandan
Brownies adalah kue yang berasal dari Amerika Serikat dan biasanya dipanggang. Namun, di Indonesia, brownies sering dibuat dengan cara dikukus. Menggunakan pandan, yang merupakan tanaman asli Indonesia, memberikan aroma harum yang khas. Kombinasi ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa.
Brownies kukus semakin terkenal karena kelezatannya dan tekstur yang lembut. Banyak variasi yang bisa dibuat, seperti menambahkan taro, keju, green tea, atau durian. Setiap kombinasi memberikan pengalaman rasa baru yang tak terlupakan.
Jadi, ayo coba resep brownies kukus pandan ini di rumah! Nikmati bersama keluarga dan sahabat. Pasti mereka akan menyukainya!