Es Jelly Kelapa Kolang Kaling adalah minuman segar yang cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Kombinasi jelly kelapa muda dan kolang kaling membuatnya tidak hanya nikmat, tetapi juga menggugah selera. Kolang kaling adalah biji buah enau yang sering dipakai dalam berbagai hidangan, terutama di Indonesia. Mari kita buat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 Bungkus Nutrijell Kelapa Muda Kecil (10gr)
- 1 Bungkus Santan Instant (65gr)
- 2 sdm Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- 500 ml Air
- 250 gr Kolang Kaling, rebus dengan air secukupnya dan gula, dinginkan
- Sirup melon secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan Nutrijell, santan, gula pasir, garam, dan air dalam sebuah panci. Masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih. Pastikan agar gula larut sempurna.
- Setelah mendidih, biarkan campuran ini dingin. Ketika sudah dingin, keruk dengan sendok kecil seperti kerukan kelapa muda, sehingga bentuknya mirip serpihan kelapa.
- Siapkan gelas, lalu masukkan jelly kelapa yang sudah diolah dan kolang kaling yang sudah dingin. Tambahkan sirup melon serta air matang sesuai selera, dan jangan lupa tambahkan es batu untuk kesegaran maksimal.
- Es Jelly Kolang Kaling siap disajikan. Nikmati dengan teman atau keluarga!
Estimasi Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 370 kalori. Jika resep ini dibagi untuk 4 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 92 kalori. Ini adalah hidangan yang sempurna bagi yang ingin menikmati makanan manis tanpa khawatir menambah berat badan.
Latar Belakang Budaya
Es Jelly Kelapa Kola Kaling sangat populer di Indonesia sebagai sajian pencuci mulut atau takjil saat bulan puasa. Ini adalah perpaduan modern dari bahan-bahan tradisional. Kolang kaling, yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis, diambil dari pohon enau yang tumbuh di daerah tropis. Hidangan ini menjadi simbol kesegaran dan sering dijumpai di berbagai acara, mulai dari pasar malam hingga perayaan keluarga. Dengan tampilan yang menarik dan cita rasa unik, Es Jelly Kelapa Kola Kaling tidak hanya menyegarkan, tetapi juga membawa kenangan manis.