Assalamu'alaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat pia durian yang lezat. Pia adalah makanan ringan khas Indonesia yang terbuat dari kulit tipis berisi berbagai macam isian, dan kali ini kita akan menggunakan durian yang manis dan legit. Pia durian merupakan camilan populer, terutama di daerah Bali, dan sering dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan.
Berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan:
- Untuk kulit pia:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air hangat
- 50 ml minyak sayur
- Untuk isian durian:
- 200 gram daging durian (pilih durian yang matang)
- 50 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh vanili (opsional)
Langkah-langkah Membuat Pia Durian:
- Mulailah dengan membuat kulit pia. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan minyak sayur dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi halus dan elastis. Biarkan adonan selama 30 menit.
- Sambil menunggu, siapkan isian durian. Haluskan daging durian dan campurkan dengan gula pasir serta vanili. Aduk hingga rata dan sisihkan.
- Setelah 30 menit, ambil sejumput adonan kulit dan pipihkan hingga tipis. Jangan terlalu tebal ya, supaya saat digoreng kulitnya bisa crunchy!
- Letakkan satu sendok makan isian durian di tengah kulit pia yang sudah dipipihkan. Lipat dan rapatkan tepinya.
- Panaskan minyak di wajan, goreng pia hingga kecokelatan dan kulitnya crispy. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan pia durian hangat dan nikmati kelezatan isinya yang lumer!
Informasi Nutrisi:
Resep ini menghasilkan sekitar 10 buah pia durian. Setiap satu pia durian diperkirakan mengandung sekitar 150 kalori. Total kalori untuk seluruh resep ini kira-kira 1500 kalori. Sangat cocok untuk camilan di sore hari atau sebagai Hidangan penutup setelah makan.
Pia durian merupakan salah satu variasi dari pia yang saat ini semakin populer. Selain durian, ada banyak varian lain seperti kacang hijau, keju, dan cokelat. Kelezatan dan keunikan rasa dari pia durian membuatnya menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat pia durian yang enak!