Siapa yang tidak suka brownies? Kue coklat yang lembut ini sangat cocok dijadikan cemilan atau hidangan penutup. Brownies berasal dari Amerika Serikat dan telah menjadi favorit di seluruh dunia karena rasa coklatnya yang kaya. Yuk, kita buat brownies spesial dengan tambahan almond untuk memberikan tekstur yang crunchy!
Bahan-bahan:
- 250 gram coklat DCC (dark cooking chocolate)
- 100 gram margarin Blueband
- 50 ml minyak sayur
- 200 gram gula pasir
- 100 gram terigu (tepung terigu)
- 30 gram coklat bubuk
- 3 butir telur ukuran besar
- Almond slice secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah Membuat Brownies:
- Lelehkan coklat DCC dengan cara ditim. Caranya, masukkan coklat ke dalam mangkuk tahan panas, lalu letakkan mangkuk di atas panci berisi air panas. Aduk hingga coklat mencair.
- Setelah coklat mencair, tambahkan margarin dan minyak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan meleleh dengan baik, lalu sisihkan.
- Olesi loyang dengan margarin agar brownies tidak lengket. Alasi dengan kertas roti dan olesi bagian atas kertas roti dengan margarin juga. Ini penting loh supaya brownies-nya mudah diangkat setelah dipanggang.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Ini adalah langkah yang sangat penting agar brownies bisa matang merata.
- Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar sampai gula larut. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit. Kocokan yang baik akan menghasilkan brownies yang lebih ringan dan lembut.
- Masukkan terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata tanpa ada gumpalan terigu.
- Setelah adonan tercampur rata, tuangkan coklat leleh yang telah kamu buat tadi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuang adonan brownies ke dalam dua loyang berukuran 20 x 10 cm. Ratakan permukaannya menggunakan spatula. Taburi dengan almond slice di atasnya untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan.
- Panggang dalam oven selama 25-35 menit sampai brownies mengeras tetapi masih lembab di bagian dalamnya. Cek dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, brownies sudah matang!
Tip Tambahan:
Setelah matang, biarkan brownies dingin di dalam loyang sebelum dipotong. Kamu bisa menambahkan icing sugar di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.
Informasi Nutrisi:
Kira-kira total kalori dari resep ini sekitar 2000 kalori, sehingga jika dibagi menjadi 8 potong, masing-masing potong mengandung sekitar 250 kalori.
Selamat mencoba resep brownies ini! Jangan lupa bagikan hasilnya kepada teman-temanmu. Brownies ini bukan hanya enak, tetapi juga bisa menambah keceriaan harimu!