Marmer Cake adalah kue yang terkenal dengan corak unik dari campuran beberapa warna adonan yang berbeda. Kue ini menawarkan rasa yang lezat dan lembut. Selain itu, marmer cake juga merupakan salah satu kue yang biasa disajikan pada acara spesial di Indonesia.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Marmer Cake Putih Telur yang bisa kalian coba di rumah. Kita juga akan menggunakan sisa adonan untuk membuat bolu gulung. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 500 ml putih telur
- 250 gram gula
- 1 sendok teh SP (stabilizer) - membantu adonan mengembang
- 175 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1 bungkus susu Dancow (atau susu cair lainnya)
- 225 gram mentega, lelehkan
- Pasta pandan, coklat, mocca (sesuai selera untuk memberi warna dan rasa)
Langkah-langkah:
- Kocok putih telur dalam wadah yang bersih sampai berbusa.
- Tambahkan SP sedikit demi sedikit, lalu masukkan gula secara bertahap. Kocok terus hingga adonan lembut dan kaku.
- Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata menggunakan spatula. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Matikan mixer, lalu tuangkan mentega leleh dan aduk balik secara perlahan agar adonan tidak turun.
- Pisahkan adonan menjadi 4 bagian. Beri pasta pandan, coklat, dan mocca pada masing-masing bagian sesuai selera, dan biarkan satu bagian tanpa warna (putih).
- Siapkan loyang berukuran 22x22 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang secara bergantian untuk menciptakan pola marmer.
- Panaskan oven dan panggang adonan hingga matang (sekitar 30-40 menit pada suhu 180°C). Ciri kue matang adalah ketika ditusuk dengan lidi, tidak ada adonan yang menempel.
- Setelah matang, balik kue pada kertas roti yang bersih, beri selai coklat di atasnya, lalu gulung perlahan.
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 2500 kalori. Jika dibagi menjadi 12 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori.
Marmer Cake atau bolu marmer ini pun memiliki nilai budaya yang cukup tinggi di Indonesia. Kue ini sering disajikan saat ulang tahun, perayaan Idul Fitri, maupun acara keluarga lainnya. Memasak dan berbagi kue seperti ini adalah cara yang bagus untuk menyatukan orang-orang terkasih.
Selamat mencoba memasak! Pastikan untuk berbagi kue yang lezat ini dengan teman dan keluarga. Momen-momen memasak adalah cara yang menyenangkan untuk belajar dan bermain di dapur!