Puding tutti frutti adalah salah satu dessert yang sangat menyegarkan dan bisa menjadi pilihan sempurna untuk dijadikan hidangan penutup. Puding ini biasa diisi dengan berbagai jenis buah-buahan dan sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Kali ini, kita akan membuat puding tutti frutti dengan kombinasi jeruk Keprok, leci, dan mangga. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 1 kaleng leci (sekitar 400g, airnya dibuang)
- 1 buah mangga matang (sekitar 200g, kupas dan potong dadu)
- 2 buah jeruk Keprok (sekitar 200g, ambil dagingnya)
- 400 ml susu cair
- 200 ml air
- 1 sachet agar-agar (7g)
- 100g gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan. Pastikan buah leci dan mangga sudah dipotong dadu kecil-kecil agar mudah dicampurkan dan terlihat menarik dalam puding.
- Dalam panci, campurkan air dan susu cair. Masukkan agar-agar dan gula. Aduk rata sambil di atas api sedang hingga mendidih. Pastikan agar-agar larut sempurna.
- Setelah mendidih, masukkan sejumput garam dan aduk kembali. Kemudian, matikan api.
- Selanjutnya, siapkan cetakan. Letakkan potongan buah leci, mangga, dan jeruk Keprok ke dasar cetakan. Tuangkan campuran puding di atasnya dengan perlahan agar buah tetap di dasar.
- Biarkan puding dingin di suhu ruangan sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Diamkan selama kurang lebih 2-3 jam hingga puding mengeras dengan baik.
- Setelah puding mengeras, saatnya menyajikannya! Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Hidangkan dingin dan nikmati!
Kandungan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk puding ini sekitar 800 kalori. Jika puding ini dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 100 kalori. Ini menjadikan puding ini sebagai pilihan yang cukup ringan untuk dessert!
Asal Usul dan Signifikansi Budaya:
Puding merupakan dessert yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Variasi puding ini terinspirasi dari kesegaran buah tropis yang melimpah di Indonesia. Jeruk Keprok, leci, dan mangga adalah buah-buahan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan manis. Dalam budaya Indonesia, buah-buahan ini sering menjadi simbol kesegaran dan keceriaan, cocok untuk berbagai acara, baik dalam perayaan maupun sehari-hari. Puding ini bisa ditemukan di berbagai acara seperti arisan, pernikahan, atau sebagai hidangan penutup di restoran.
Selamat mencoba resep puding tutti frutti jeruk leci dan mangga ini! Semoga berhasil dan menyegarkan!