Cake potong cokelat ini adalah salah satu kudapan yang banyak disukai, terutama oleh anak-anak. Dengan warna yang ceria dan rasa yang enak, cake ini sangat pas untuk dirayakan dalam berbagai acara, seperti ulang tahun atau perayaan lainnya. Mari kita mulai membuat cake ini sendiri!
Bahan-Bahan:
- 7 butir telur
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung maizena
- 1/2 sdm cake emulsifier (pengemulsi adonan)
- 120 gr gula pasir
- 100 gr butter (mentega) cair
- 40 ml susu cair
- Pewarna makanan: biru, ungu, hijau muda, kuning muda, dan merah
- Butter cream, DCC (dark chocolate compound), dan WCC (white chocolate compound) secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan telur, tepung terigu, tepung maizena, cake emulsifier, dan gula pasir. Aduk dengan mixer hingga adonan kental dan berjejak. Ini adalah tahapan penting untuk mendapatkan tekstur cake yang lembut.
- Setelah itu, tambahkan butter cair dan susu cair ke dalam adonan. Aduk kembali dengan cara dibalik agar tidak mengendur telur yang sudah dikocok.
- Bagi adonan menjadi enam bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing adonan, sambil biarkan satu bagian tetap putih. Aduk hingga warna tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Sendokkan masing-masing warna adonan secara bergantian dan acak dalam loyang. Ini akan menciptakan tampilan yang menarik saat dipotong nanti.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang cake selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Pastikan untuk mengecek dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti cake sudah siap.
- Setelah matang, dinginkan cake di atas rak kawat. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
- Oleskan buttercream di atas potongan cake, lalu hias dengan cokelat serut dari DCC dan WCC sesuai selera.
Informasi Nutrisi:
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1140 kalori. Jika dipotong menjadi 12 porsi, setiap porsi mengandung kira-kira 95 kalori.
Latar Belakang Budaya:
Cake potong merupakan salah satu jenis kue yang sering disajikan pada acara perayaan di Indonesia. Kue ini biasa dibuat dengan berbagai warna dan dihias agar menarik perhatian. Orang Indonesia dari berbagai daerah sering kali menggunakan cake potong untuk merayakan momen spesial, dari ulang tahun hingga pernikahan. Kue ini mencerminkan kebahagiaan dan keceriaan, terutama saat disajikan pada acara bersama teman-teman dan keluarga.
Dengan membuat cake potong cokelat berwarna ini, kamu tidak hanya melatih keterampilan memasak, tetapi juga dapat merasakan kepuasan saat menyajikannya untuk orang-orang terkasih. Selamat mencoba memasak!