Nastar adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Kue ini terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan selai nanas yang manis. Bentuknya yang khas, sering kali dipadatkan dalam bentuk bulat atau dengan motif daun, membuatnya semakin menarik untuk dinikmati.
Dalam resep kali ini, kita akan membuat "Nastar Daun Jumbo". Kue ini bukan hanya enak, tetapi juga memiliki makna tersendiri dalam tradisi menyambut tamu di hari raya. Mari kita mulai membuatnya di rumah!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Selai nanas secukupnya (sekitar 300 gram)
- 1 kuning telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah:
- Persiapkan Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula halus. Aduk hingga lembut dan berwarna pucat.
- Tambahkan Telur: Masukkan 2 butir kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.
- Ayak Tepung: Ayak tepung terigu ke dalam campuran mentega. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan.
- Diamkan Adonan: Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas sekitar 30 menit. Ini akan membantu adonan lebih mudah dibentuk.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan selai nanas di tengahnya. Bentuk adonan menyelimuti selai dan bulatkan.
- Bentuk Daun: Pipihkan bola adonan dan buatlah tampilan motif daun menggunakan cetakan atau alat lain yang ada.
- Oven: Letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 menit hingga berwarna kecokelatan.
- Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Nastar Daun Jumbo siap disajikan! Kue ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki kalori yang cukup rendah, sekitar 80-100 kalori per biji, tergantung pada ukuran dan jumlah selai yang digunakan. Jadi, kamu bisa menikmatinya sebagai camilan setelah makan atau saat berkumpul dengan keluarga.
Selamat mencoba membuat Nastar Daun Jumbo! Kue ini memiliki tempat istimewa di hati banyak orang Indonesia, terutama ketika berbagi bersama keluarga dan teman di hari raya.