Bismillah! Siapa yang tidak suka dengan camilan yang lembut dan lezat? Kali ini kita akan membuat Bolu Kukus Ketan Hitam yang tidak hanya nikmat, tapi juga sehat! Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt SP (Stabilizer, membantu membuat adonan mengembang)
- 1 sdt vanila powder (memberikan aroma dan rasa manis)
- 125 gram tepung ketan hitam (bahan utama yang memberikan tekstur dan rasa khas)
- 100 ml minyak sayur (memberikan kelembutan pada bolu)
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Pastikan untuk menutupi panci kukusan dengan kain bersih atau serbet. Ini membantu uap air tetap berada dalam kukusan dan mencegahnya menetes ke adonan.
- Dalam wadah besar, mixer gula pasir, telur, SP, dan vanila powder hingga adonan menjadi putih dan mengembang. Ini berarti udara sudah terpenjara dalam adonan, yang penting untuk membuat bolu menjadi lembut.
- Ayak tepung ketan hitam dan masukkan secara bergantian dengan minyak sayur ke dalam adonan. Pastikan mixer berada pada kecepatan rendah. Setelah itu, gunakan spatula untuk mengaduk perlahan agar adonan tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap di dasar wadah.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus dalam panci yang sudah panas selama 20 menit. Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak berlangsung agar bolu tidak bantat.
Kandungan Gizi:
Total perkiraan kalori untuk seluruh adonan sekitar 1055 kalori. Jika dibagi menjadi 5 porsi, berarti satu porsi mengandung sekitar 211 kalori. Ini membuat Bolu Kukus Ketan Hitam adalah pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan camilan manis lainnya!
Asal Usul dan Makna Budaya:
Bolu Kukus Ketan Hitam adalah salah satu jenis kue kukus yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung ketan hitam, yang berasal dari biji ketan hitam, tanaman yang dikembangkan di berbagai daerah, terutama di Asia Tenggara. Ketan hitam sendiri dikenal sebagai makanan sehat dan tinggi serat. Selain lezat, kue ini juga sering disajikan dalam perayaan dan acara tertentu, melambangkan kebersamaan dan sukacita. Dengan aroma vanila dan tekstur lembut, Bolu Kukus Ketan Hitam menjadi pilihan yang sempurna untuk teman ngopi atau teh sore hari.
Selamat mencoba membuat Bolu Kukus Ketan Hitam ini di rumah! Semoga berhasil dan nikmati setiap gigitannya!