Nugget salmon adalah salah satu inovasi masakan yang menarik dan bergizi. Salmon adalah ikan yang sangat kaya akan omega-3, yang baik untuk perkembangan otak anak. Jika selama ini salmon biasanya diolah menjadi sup, kali ini kita akan mengubahnya menjadi nugget yang disukai anak-anak. Mari kita coba resep ini!
Bahan-bahan:
- 300 gram daging salmon fillet
- 1 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung panir (panko)
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan semua bahan. Pastikan salmon dalam keadaan segar ya!
- Haluskan daging salmon menggunakan blender atau di-chopper hingga halus. Ini penting agar anak-anak tidak melihat bentuk asli dari ikan.
- Campurkan salmon halus dengan telur, bawang putih, tepung terigu, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih seperti nugget. Ulangi hingga adonan habis.
- Siapkan wajan dengan minyak yang cukup untuk menggoreng. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
- Goreng nugget salmon hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Nugget salmon siap disajikan meski belum dilapisi tepung panir. Ini sudah enak dan tentunya sehat!
Sejarah nugget tidak terlalu jelas, namun nugget ayam mulai popular di Amerika pada pertengahan abad 20. Sekarang, varian nugget dengan bahan yang lebih bergizi seperti salmon menjadi pilihan yang tepat, khususnya untuk anak-anak yang sulit makan lauk ikan. Nugget salmon ini tidak hanya enak tapi juga mengandung protein yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak.
Perkiraan total kalori dari resep di atas adalah sekitar 600 kalori, jadi jika dibagi menjadi 4 porsi, kalori per porsi adalah sekitar 150 kalori. Nah, yuk ajak anak-anak ikut memasak agar mereka lebih suka dengan makanan sehat!