Pernahkah kamu menikmati kue yang memiliki dua warna ini? Namanya Cake Macan! Cake ini merupakan versi modifikasi dari Marmer Cake yang sangat populer di Indonesia. Dengan corak yang menarik dan rasa yang lezat, cake ini cocok disajikan di berbagai acara atau sebagai camilan di rumah bersama keluarga.
Asal usul Marmer Cake berasal dari tradisi Eropa dan telah dimodifikasi oleh banyak negara di Asia, termasuk Indonesia. Di sini, kue ini dikenal dengan berbagai nama dan modifikasi, tetapi esensi dan kelezatannya tetap sama. Mari kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 300 gr mentega
- 6 kuning telur
- 200 gr gula halus
- 180 gr terigu (tepung gandum)
- 27 gr susu bubuk
- 20 gr tepung Maizena
- 1/2 sdt vanila
Bahan B:
- 5 putih telur
- 50 gr gula pasir
Bahan C:
- 25 gr coklat bubuk
Langkah-Langkah
- Persiapan Loyang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang tulban ukuran 24 cm dan tinggi 8 cm. Olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket.
- Membuat Adonan A: Kocok mentega dan 200 gr gula halus hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Tambahkan vanila ke dalam adonan. Setelah itu, masukkan terigu, Maizena, dan susu bubuk yang telah diayak, aduk perlahan dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata.
- Membuat Adonan B: Kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan kaku. Gabungkan adonan putih telur ini ke dalam adonan A secara bertahap, aduk hingga merata.
- Menambahkan Cokelat: Ambil sebagian adonan dan campurkan dengan coklat bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Kamu akan memiliki dua adonan, putih dan coklat.
- Membentuk Motif: Tuang adonan putih ke dalam loyang secukupnya, lalu tambahkan adonan coklat. Ulangi hingga semua adonan habis. Dengan menggunakan tusuk gigi atau sumpit, buatlah corak yang menarik di atas adonan.
- Manggang: Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit. Cek kematangan kue dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti cake sudah matang.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Selamat menikmati Cake Macan yang lezat ini!
Perkiraan Kalori
Satu potong Cake Macan (dianggap 10 potong dari resep ini) diperkirakan mengandung sekitar 200 kalori. Jadi, jika kamu menikmati satu potong, kamu mendapatkan camilan yang memuaskan namun tetap nikmat!
Jadi, ayo ajak teman atau keluargamu untuk membuat cake ini di akhir pekan. Selamat mencoba!