Hola, teman-teman! Kali ini kita akan membuat kue lezat asal Belanda yang disebut Lekker Holland, namun dengan sentuhan pandan yang khas. Kue ini memiliki tekstur yang garing di bagian atas dan lembut di bagian dalam. Rasanya manis dan legit, pasti bikin nagih! Kue ini juga punya keunikan tersendiri karena penggunaan pasta pandan, yang memberi aroma dan rasa yang khas. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 100 gram mentega
- 100 gram margarin
- 1 butir telur
- 150 gram gula pasir halus
- 220 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sachet susu bubuk full cream (disarankan Dancow)
- Pasta pandan secukupnya (sesuai selera)
Topping (sesuai selera):
- Kismis
- Almond slices
- Keju parut
- Chocochips
Olesan:
- 1 butir kuning telur
Langkah-langkah:
- Siapkan mangkuk besar. Campurkan mentega, margarin, gula, dan telur. Mixer adonan dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan warnanya pucat. Ini penting agar adonan bisa mengembang dengan baik.
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah terpisah. Setelah itu, masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega. Aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan permukaannya dengan spatula. Pastikan tidak ada bagian yang lebih tinggi dari yang lain agar kue matang merata.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Buat motif garis-garis menggunakan garpu untuk memberikan tampilan yang menarik. Taburi dengan topping sesuai selera kamu.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30 menit atau hingga matang dengan api atas bawah. Ciri kue matang adalah permukaannya yang berwarna keemasan dan tidak lengket.
Apakah kamu tahu? Lekker Holland merupakan kue tradisional dari Belanda yang biasanya disajikan pada berbagai acara istimewa. Kue ini kaya akan mentega dan memiliki tekstur yang kenyal. Dengan penambahan pasta pandan, kamu bisa merasakan kombinasi rasa yang unik dan segar. Selamat mencoba membuat kue ini di rumah, ya!
Total Kalori dan Porsi
Resep ini menghasilkan sekitar 12 potong kue atau porsi. Dengan total kalori sekitar 4440 kalori, masing-masing potong kue mengandung sekitar 370 kalori. Ini menjadikannya camilan yang nikmat, namun tetap perlu diingat untuk menikmati dengan seimbang!