Assalamualaikum semuanya! Kali ini kita akan membuat klepon pandan isi gula merah yang enak dan mudah. Klepon adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan biasanya diisi gula merah. Dalam versi ini, kita akan menambahkan pasta pandan untuk aroma dan warna yang menarik. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 10 sendok makan tepung ketan
- 3 sendok makan tepung beras
- Sejumput garam
- Pasta pandan secukupnya
- Gula merah sisir secukupnya
- Air hangat secukupnya
- Kelapa parut secukupnya (kukus sebentar dengan sedikit garam)
Langkah-langkah:
- Campurkan bahan: Dalam wadah, campurkan tepung ketan, tepung beras, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata.
- Uleni adonan: Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Jangan terlalu lembek ya!
- Bentuk klepon: Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan. Pastikan isiannya tidak bocor.
- Rebus klepon: Didihkan air dalam panci. Rebus klepon yang sudah dibentuk hingga mengapung, itu tanda kalau klepon sudah matang.
- Gulingkan dalam kelapa parut: Angkat klepon dan tiriskan, lalu gulingkan di kelapa parut hingga tertutup rata.
- Siap disajikan: Sajikan klepon pandan dalam piring. Siap dinikmati!
Setiap klepon yang kamu buat kira-kira mengandung 60 kalori. Jika kamu membuat 10 klepon, total kalori untuk resep ini sekitar 600 kalori. Jika dibagi 10, satu klepon mengandung 60 kalori.
Klepon berasal dari tradisi masyarakat Jawa dan sering disajikan dalam acara-acara khusus. Makanan ini memiliki sejarah panjang dan menjadi simbol keceriaan di berbagai perayaan. Bayangkan, setiap gigitan klepon yang kenyal dan manis ini membawa kita sedikit lebih dekat pada budaya Indonesia yang kaya. Selamat mencoba! Semoga suka!