Hai teman-teman! Siapa di sini yang suka sama greentea? Kali ini kita akan membuat Mille Crepe Cake rasa greentea yang super lezat! Pasti seru deh buatnya, dan hasilnya juga bakal enak. Yuk kita mulai dengan melihat bahan-bahannya.
Bahan-Bahan
- 180 gram tepung protein sedang
- 30 gram bubuk greentea (bisa ditambah sedikit essence greentea)
- 2 butir telur
- 450 ml susu segar (fresh milk)
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan mentega cair
- Whipcream (gunakan whipcream bubuk)
- 400 ml susu segar
- 2 sendok makan gula bubuk
Cara Membuat
- Membuat Crepes:
- Kocok 2 butir telur dalam wadah besar.
- Tambahkan 3 sendok makan gula pasir, 450 ml susu segar, dan 2 sendok makan mentega cair. Aduk rata menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan campuran 180 gram tepung protein sedang dan 30 gram bubuk greentea sambil diayak. Campurkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
- Jika ada gumpalan, saring adonan agar halus. Sisihkan.
- Panaskan pan di atas api kecil hingga merata. Oleskan sedikit mentega di atas pan.
- Tuang adonan crepes sebanyak 1 centong sayur ke dalam pan. Masak hingga bagian bawahnya matang, sekitar 1-2 menit, lalu balik dan masak sisi lainnya. Ulangi hingga adonan habis. Dinginkan semua crepes.
- Membuat Whipcream:
- Campurkan whipcream bubuk dengan 400 ml susu segar.
- Aduk sebentar dan gunakan mikser untuk mengocok hingga mencapai soft peak. Jangan terlalu lama, karena whipcream bisa pecah.
- Penyelesaian:
- Ambil satu lembar crepe dan letakkan di atas piring saji, oleskan whipcream secara merata.
- Tutupi dengan selembar crepe lagi. Ulangi proses ini hingga semua crepes terpakai.
- Hias sesuai selera, misalnya dengan serbuk greentea atau irisan buah. Masukkan ke dalam chiller sampai set.
- Setelah dingin, potong-potong dan siap disajikan! Yummm!
Mille crepe cake adalah kue terkenal dari Prancis yang terdiri dari lapisan-lapisan crepe lembut yang diselingi dengan krim. Kreasi ini sudah banyak diubah dengan berbagai rasa, salah satunya greentea yang sedang hits di berbagai kalangan. Kebudayaan Jepang sangat mengagungkan teh hijau yang kaya akan antioksidan dan memiliki rasa yang unik. Jadi, kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan sentuhan budaya yang menarik!
Estimasi kalori untuk satu porsi Mille Crepe Cake ini adalah sekitar 400 kalori. Pastikan untuk menikmati setiap lapisannya!