Assalamualaikum! Selamat siang! Sedang hujan bukan berarti kita tidak bisa ngemil, kan? Mari kita bikin Pudding Lumut Pandan Coklat yang pernah booming! Rasanya enak dan cocok banget buat camilan. Yuk, ikuti resep berikut!
Bahan-bahan Pudding Lumut Pandan:
- 2 bks Agar-agar Swallow bening
- 350 gr Gula pasir
- 250 ml Santan kental (bisa menggunakan merk Kara)
- 1200 ml Air
- 200 ml Jus pandan (dari 20 lembar daun pandan yang dicampur air; bisa juga menggunakan 15 lembar + setetes pasta pandan)
- 1/4 sdt Garam halus
- 3 butir Telur, kocok lepas
- 1/2 sdt Pasta Vanilla (bisa menggunakan 1/4 sdt)
Cara Membuat Pudding Lumut Pandan:
- Campurkan semua bahan, termasuk kocokan telur (Anda bisa menyaringnya jika suka).
- Masak campuran tersebut dengan api sedang sampai mendidih. Tunggu sampai terbentuk lumut yang karakteristik dari pudding ini.
- Setelah terbentuk lumut, tuang campuran ke dalam cetakan yang telah dipersiapkan.
Bahan-bahan Pudding Coklat:
- 2 bks Agar-agar Swallow coklat atau bening
- 1400 ml Susu UHT coklat
- 1/2 kaleng Susu Kental Manis Coklat
- 3 sdm Coklat bubuk
- Gula pasir secukupnya (sesuai selera manisnya)
Cara Membuat Pudding Coklat:
- Aduk semua bahan menjadi satu, lalu rebus hingga mendidih.
- Tuang perlahan pudding coklat di atas pudding lumut setelah kulitnya mulai terbentuk.
- Biarkan dingin dan mengeras di dalam kulkas. Pudding lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
Informasi Nutrisi
Total kalori dari resep ini sekitar 320 kalori, dengan estimasi per porsi sekitar 80 kalori. Pudding ini mengandung santan yang kaya lemak baik, serta pandan yang memberikan aroma khas dan manfaat kesehatan. Santan juga memberikan rasa krim yang lezat, sementara coklat membawa cita rasa manis yang memanjakan.
Latar Belakang Budaya
Pudding Lumut adalah salah satu dessert yang populer di Indonesia. Memiliki tampilan yang unik dengan tekstur lumut, pudding ini sering dijadikan hidangan penutup pada acara-acara spesial. Karena penggunaan pandan yang kental, pudding ini memiliki warna hijau alami dan aroma yang sangat menggugah selera. Pudding dengan kombinasi coklat adalah inovasi baru yang semakin digemari, di mana coklat memberikan sentuhan manis yang kontras dengan rasa pandan yang segar. Hidangan ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang kaya bumbu dan rasa!
Sekarang, kamu sudah bisa membuat Pudding Lumut Pandan Coklat yang lezat ini! Selamat mencobanya dan semoga bermanfaat!