Pudding jelly cokelat adalah salah satu dessert yang sangat populer, terutama di Indonesia. Kombinasi agar-agar dan jelly memberikan tekstur yang kenyal dan menyenangkan. Pudding ini sering disajikan pada acara spesial maupun sebagai camilan di rumah.
Asal Usul: Pudding adalah makanan penutup yang memiliki banyak variasi di berbagai negara. Di Indonesia, pudding sering disajikan dalam berbagai rasa dan bentuk, dan cokelat menjadi salah satu rasa yang paling digemari. Kombinasi antara agar-agar dan cokelat memberikan nuansa yang unik dan seru untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-Bahan:
Bahan untuk Pudding:
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1 bungkus jelly bubuk plain
- 200-275 gram gula pasir (sesuai selera)
- 3 sdm cocoa powder (cokelat bubuk)
- 1/4 sdt garam
- 1500 ml susu cair
- 50 gram dark chocolate, cincang
Bahan untuk Vla:
- 500 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt vanilla
Cara Membuat:
- Campurkan agar-agar bubuk, jelly bubuk, gula pasir, cocoa powder, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan hand whisk agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Masak campuran dengan api sedang sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Jika sudah mulai panas, masukkan dark chocolate cincang. Aduk hingga seluruh cokelat meleleh dan larut.
- Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah itu, angkat dan tuang ke dalam cetakan atau loyang. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas hingga pudding mengeras.
- Untuk membuat vla, campurkan semua bahan kecuali larutan maizena. Masak dengan api sedang hingga mulai mendidih, lalu kecilkan api.
- Masukkan larutan maizena secara bertahap sambil diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
- Sajikan pudding dengan vla di atasnya. Nikmati sajian yang lezat ini!
Estimasi Kalori:
Pudding jelly cokelat ini memiliki total kalori sekitar 1200 kalori. Jika disajikan untuk 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Gula dan cokelat yang digunakan akan mempengaruhi total kalori, jadi sesuaikan dengan selera dan kesehatan Anda.
Selamat mencoba membuat pudding jelly cokelat yang lezat ini di rumah. Pasti seru dan memuaskan selera! Nikmati setiap suapan bersama keluarga dan teman-teman.