Pudding Lapis Pandan adalah salah satu jajanan penutup yang sangat populer di Indonesia. Puding ini memiliki dua lapis: lapisan pandan yang wangi dan lapisan kuning telur yang creamy. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Mari kita buat puding ini di rumah!
Bahan-bahan:
Puding Pandan:
- 1 bks Tepung agar-agar plain
- 200 gr Santan kental instan
- 550 ml Air putih
- 2 sdt Pasta pandan (atau sesuai selera)
- 150 gr Gula pasir
Puding Kuning Telur:
- 1 bks Tepung agar-agar
- 5 butir Kuning telur, kocok lepas
- 185 gr Susu kental manis putih
- 3 sdm Gula pasir
- 600 ml Air putih
- 1,5 sdt Rhum (boleh ganti pasta vanila berkualitas baik)
Cara Membuat:
Puding Pandan:
- Ayo kita mulai! Campurkan semua bahan untuk puding pandan di dalam panci: tepung agar, santan, air, pasta pandan, dan gula pasir.
- Masak campuran tersebut dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, tuang campuran puding ke dalam cetakan. Biarkan di suhu ruang hingga setengah set.
Puding Kuning Telur:
- Sambil menunggu puding pandan set, siapkan puding kuning telur. Campurkan semua bahan dalam panci: tepung agar, kuning telur, susu kental manis, gula, dan air.
- Masak semua bahan hingga mendidih. Pastikan semua bahan tercampur merata.
- Tuang puding kuning telur sedikit demi sedikit di atas lapisan puding pandan yang sudah setengah set menggunakan sendok. Tuangkan perlahan agar lapisan tidak tercampur.
- Setelah semua puding kuning telur dituang, dinginkan di suhu ruang. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar set.
Nikmati Puding Lapis Pandan!
Saat puding sudah set, potong sesuai selera dan sajikan. Puding Lapis Pandan ini sangat cocok untuk teman ngopi atau sebagai dessert setelah makan malam. Selamat mencoba!
Porsi dan Kalori:
Dari resep ini, kamu bisa mendapatkan sekitar 10 porsi puding. Estimasi total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 1500 kalori, sehingga per porsi mengandung sekitar 150 kalori. Sangat menyenangkan dan kenyang!
Di Indonesia, puding dikenal sebagai makanan penutup yang beragam dan menarik. Masyarakat menganut tradisi menyajikan puding di berbagai acara, mulai dari arisan, ulang tahun, hingga perayaan keluarga. Puding ini menggabungkan rasa yang manis dengan berbagai bahan alami, menjadikannya pilihan yang sehat dan enak.