Nastar adalah salah satu kue kering yang paling terkenal di Indonesia, terutama saat Lebaran. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang lembut dengan isian selai nanas yang manis. Memiliki rasa yang nikmat dan tekstur renyah, nastar sering kali disajikan dalam berbagai acara spesial.
Asal Usul: Nastar berasal dari gabungan kata "nanas" dan "tart". Kue ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, namun sekarang telah menjadi kue khas Indonesia. Selai nanas adalah bahan tradisional yang digunakan, meskipun saat ini banyak variasi isian yang bermunculan. Kue ini melambangkan kekayaan budaya dan kreativitas kuliner Indonesia.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Persiapkan Bahan: Siapkan semua bahan di atas di atas meja. Pastikan mentega dalam suhu ruang agar mudah diolah.
- Membuat Adonan: Campurkan mentega dan gula halus dalam mangkuk. Kocok hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan kuning telur dan vanili, aduk rata.
- Masukkan Tepung: Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Jangan terlalu lama menguleni agar kue tidak keras.
- Siapkan Selai: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri 1 sdt selai nanas di tengahnya. Bulatkan dan rapatkan. Ulangi hingga adonan habis.
- Panggang Kue: Letakkan bola-bola nastar di atas loyang yang telah diolesi mentega. Olesi permukaan kue dengan telur kocok agar kue berwarna kecokelatan saat dipanggang.
- Proses Memanggang: Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, biarkan kue dingin di atas rak sebelum disajikan. Nastar siap dinikmati!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk seluruh adonan nastar ini adalah sekitar 900 kalori. Jika dihasilkan 30 kue, maka setiap kue nastar mengandung sekitar 30 kalori. Kue ini ideal sebagai camilan yang rendah kalori dan menyenangkan!
Nastar bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga simbol kebersamaan saat merayakan hari besar. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya bersama keluarga!