Hai teman-teman! Siapa yang suka ngemil kue pisang? Kali ini kita akan membuat Kue Pisang yang enak dan super mudah, tanpa telur dan mentega. Kue ini cocok buat teman sambil ngopi sore. Yuk, simak cara membuatnya!
Asal Usul Kue Pisang: Kue pisang dikenal di banyak budaya sebagai camilan yang lezat. Pisang adalah buah tropis yang kaya akan nutrisi. Dalam kultur Indonesia, pisang sering digunakan dalam berbagai olahan makanan. Kue pisang ini tidak hanya enak, tetapi juga cocok untuk mereka yang memiliki alergi telur atau memilih hidangan vegan.
Bahan-bahan: (Untuk loyang 24x10 cm)
- 300 gr pisang matang (sekitar 4 buah pisang Cavendish)
- 125 gr gula pasir
- 150 ml minyak sayur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 175 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 50 gr meises coklat
- Almond slice untuk topping (opsional)
- ½ sdt bubuk kayumanis (tambahan)
- Sedikit garam
Langkah-langkah Membuat Kue Pisang:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang dengan mengolesi margarin dan menutupi bagian bawahnya dengan baking paper.
- Kupas pisang matang dan haluskan menggunakan garpu atau smasher. Jangan menggunakan blender supaya tekstur tetap baik. Tambahkan gula pasir ke dalam pisang yang sudah dihaluskan.
- Masukkan minyak sayur, garam, dan ekstrak vanila ke dalam campuran pisang. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau whisk.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Aduk pelan-pelan sampai semua bahan tercampur rata, tetapi jangan overmix agar kue tidak bantat. Masukkan meises dan bubuk kayumanis, aduk lagi.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 30 menit dengan api bawah. Lalu, ganti ke api atas selama 15 menit. Ingat untuk mengetes kematangan dengan tusuk gigi.
- Biarkan kue dalam loyang hingga agak dingin sebelum dikeluarkan. Ini akan membantu kue tidak pecah saat diangkat.
Total Kalori: Kue ini memiliki total sekitar 880 kalori dan jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 110 kalori. Sangat pas untuk camilan sehat di sore hari!
Selamat mencoba membuat Kue Pisang Tanpa Telur! Rasanya yang manis dan aroma kayumanisnya pastinya bikin kalian ketagihan!