Onde-Onde ketawa adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan isian yang lembut. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu dan bahan lainnya, dan biasanya diisi dengan pasta kacang hijau atau biji wijen. Kue ini juga dikenal dengan sebutan "onde-onde" dan sering dijajakan sebagai camilan atau jajanan pasar.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Onde-Onde Ketawa:
- Tepung terigu: 300 gram
- Telur ayam: 1 butir
- Gula pasir: 100 gram (sesuai selera)
- Ovalet: 1 sendok teh munjung (untuk mengembang)
- Baking soda: 1/4 sendok teh
- Garam: sejumput
- Mentega: 2 sendok makan
- Air: 25 ml
- Wijen: secukupnya (untuk pelapis)
Sekarang, mari kita lihat cara membuat Onde-Onde Ketawa ini!
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan semua bahan kecuali tepung dan air dalam mangkuk, lalu mixer sampai kaku. Ini akan membantu bahan-bahan tercampur dengan baik dan memberikan tekstur yang bagus.
- Secara bertahap, masukkan tepung ke dalam adonan yang telah dimixer. Uleni dengan tangan sampai adonan menjadi kalis. Jika terlalu keras, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi yang tepat.
- Setelah adonan selesai, bulatkan adonan dan basahi permukaannya dengan air. Gulungkan bulatan adonan tersebut di atas wijen sampai terbalut rata.
- Gunakan pisau untuk membuat tanda "+" di bagian atas setiap bulatan onde-onde. Ini adalah langkah klasik yang membuat onde-onde terlihat menarik saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, goreng onde-onde hingga berwarna kecoklatan. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menggoreng sekaligus agar hasil gorengan tetap renyah.
Onde-Onde Ketawa ini biasanya disajikan sebagai camilan saat bersantai atau dalam acara keluarga. Sekarang, kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah. Selamat mencoba resep Onde-Onde Ketawa yang lezat!
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi Onde-Onde Ketawa mengandung sekitar 250 kalori.
Dengan paduan lengkung cita rasa dan kulitnya yang renyah, Onde-Onde Ketawa menjadi salah satu camilan favorit di berbagai daerah di Indonesia. Selamat menikmati pengalaman memasak dan mencicipi onde-onde buatan sendiri!