Kue semprit pandan adalah camilan khas yang memiliki rasa manis dan aroma pandan yang segar. Kue ini sering dihidangkan dalam acara spesial atau sebagai teman minum teh. Mari kita coba membuatnya sendiri!
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 120 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram maizena
- 30 gram susu bubuk
- 1 sendok teh pasta pandan
- Selai stroberi secukupnya (untuk hiasan)
Cara Membuat:
- Siapkan mixer, kemudian campurkan margarin dan gula halus. Mix sebentar saja hingga rata.
- Masukkan kuning telur dan pasta pandan ke dalam campuran margarin dan gula, lalu kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga adonan menjadi satu dan halus.
- Siapkan plastik segitiga dan masukkan adonan ke dalamnya. Spuitkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Hias bagian atasnya dengan selai stroberi sesuai selera.
- Panaskan oven pada suhu 130°C. Panggang kue selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan pinggiran kue berwarna sedikit kecoklatan. Jika menggunakan suhu lebih dari 130°C, kue mungkin cepat gosong dan warnanya tidak cantik.
- Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin di cooling rack. Kemudian simpan di dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Jumlah Porsi: Resep ini bisa menghasilkan sekitar 30 kue semprit.
Kalori: Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 7500 kalori. Jadi, setiap kue semprit mengandung sekitar 250 kalori.
Kue semprit memiliki sejarah yang kaya dalam budaya Indonesia. Kue ini biasanya dijadikan camilan saat lebaran atau perayaan lainnya. Dengan tambahan pasta pandan, kue ini memiliki warna hijau yang menarik dan aroma yang sangat khas.
Yuk, jangan ragu untuk mencobanya! Selamat mencoba dan happy baking!