Hari ini kita akan membuat Cake Legit, sesuai dengan resep dari Cie Hannie Xie. Cake ini merupakan kue tradisional yang kenyal dan manis, sangat cocok untuk dijadikan teman minum teh atau kopi. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 12 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 200 gram gula halus
- 200 gram margarin (atau bisa diganti dengan butter yang sudah dicairkan)
- 1 sachet susu bubuk Dancow
- 150 gram tepung terigu Kunci + 1 sendok makan tepung maizena
- Vanili secukupnya
Kalori per potong (sekitar 100 gram) Cake Legit adalah sekitar 250 kalori. Jadi, jika kamu memotongnya menjadi 8 potong, total kalori untuk seluruh kue adalah 2000 kalori.
Langkah-Langkah Membuat:
- Siapkan semua bahan di atas. Sebaiknya, semua bahan dalam suhu ruangan agar adonan lebih mudah tercampur.
- Kocok kuning telur dan putih telur bersama dengan gula halus hingga mengental dan berjejak. Ini berarti adonan sudah cukup kental ketika kamu mengangkat mixer.
- Ayak tepung terigu dan maizena, lalu masukkan ke dalam adonan telur secara perlahan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan vanili dan susu bubuk ke adonan, kemudian aduk kembali hingga rata.
- Masukkan margarin atau butter cair ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga adonan menjadi halus tanpa ada gumpalan.
- Siapkan loyang ukuran 22 cm yang sudah diolesi dengan butter dan ditaburi dengan tepung. Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius. Panggang dengan api bawah selama 20 menit, lalu pindah ke api atas dan bawah hingga matang sempurna. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing, karena setiap oven bisa memiliki tingkat panas yang berbeda.
Selamat, Cake Legitmu sudah siap disajikan! Kue ini cocok untuk berbagai suasana. Nikmati bersama teman dan keluarga, atau bahkan bisa juga kamu jadikan kreasi hadiah di momen spesial. Cake Legit adalah kue yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, kue ini ditemukan dalam berbagai acara penting seperti pernikahan dan perayaan Tahun Baru. Sungguh, rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut pasti membuat siapapun ketagihan!
Selamat mencoba dan happy baking! 😊