Nasi Goreng Terasi adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Makanan ini sangat populer karena rasanya yang kaya dan bahan-bahannya yang sederhana. Nasi Goreng ini biasanya dibuat dengan nasi yang dimasak sebelumnya dan terasi, yaitu pasta ikan laut yang memberikan cita rasa khas.
Berikut adalah resep Nasi Goreng Terasi yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, kita masak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 piring penuh nasi putih (lebih baik menggunakan nasi sisa semalam)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cabai rawit, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sachet terasi udang ABC (sekitar 1 sendok teh, haluskan)
- 50 gram ayam fillet, potong dadu kecil, bumbui dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit
- 2 butir telur
- 2-3 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Kubis/kol secukupnya, bisa diiris halus
- Daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih, bawang merah, terasi, dan cabai rawit hingga harum. Ini adalah tahap yang penting untuk mengeluarkan aroma bumbu.
- Masukkan ayam yang telah dibumbui, aduk hingga berubah warna. Jika sudah matang, sisihkan ayam ke pinggir wajan.
- Kocok telur dalam wajan, buat orak-arik hingga matang dan tercampur rata.
- Tambahkan nasi yang sudah dingin, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata semua bahan, cicipi, dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Besarkan api, masukkan kubis dan daun bawang, aduk kembali hingga semua bahan meresap bumbu dan teraduk rata. Masak hingga semuanya matang sempurna.
Jangan lupa, hidangkan Nasi Goreng Terasi ini panas-panas. Sajikan dengan beberapa irisan mentimun atau tomat untuk segar. Rasakan kelezatannya yang menempel di lidah!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 2400 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 600 kalori. Cocok untuk makan siang atau malam!
Nasi Goreng Terasi tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam. Nasi goreng merupakan makanan sehari-hari di banyak daerah di Indonesia, dan berbeda-beda cara memasaknya di setiap wilayah. Terasi, yang berasal dari proses fermentasi ikan, adalah bumbu yang umum digunakan di masakan Indonesia, memberikan cita rasa yang khas dan menyatu dengan nasi.
Selamat mencoba Nasi Goreng Terasi ini di rumah, dan semoga semua orang di rumah menyukainya!