Tumis buncis adalah salah satu hidangan sayuran yang simpel dan lezat. Buncis atau polong hijau merupakan sayuran yang terkenal dengan kandungan serat dan vitaminnya yang tinggi. Biasanya, tumis buncis disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Hidangan ini juga banyak ditemukan dalam masakan sehari-hari di Indonesia.
Berikut adalah resep tumis buncis yang mudah dan cepat, cocok untuk kalian yang ingin memasak sesuatu yang sehat dan enak.
Bahan-Bahan:
- 2 bungkus buncis, potong serong
- 6 buah cabe keriting merah (jika suka pedas, bisa tambahkan cabe rawit)
- 6 butir bawang merah, rajang halus
- 3 butir bawang putih, rajang halus
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan yang sudah dibersihkan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dirajang. Tumis hingga wangi dan agak kecokelatan.
- Tambahkan cabe keriting, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan buncis yang sudah dipotong serong, aduk hingga buncis tercampur dengan bumbu. Tumis selama sekitar 5-7 menit atau hingga buncis hingga layu tetapi masih renyah.
- Beri bumbu seperti garam, kecap manis, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk sampai bumbu merata. Tumis sebentar hingga bumbu menyerap.
- Angkat dan sajikan panas-panas, cocok dihidangkan bersama nasi dan lauk lainnya.
Hidangan ini rendah kalori, setiap porsi sekitar 120 kalori. Dengan porsi yang pas, kalian bisa menikmati tumis buncis ini bersama keluarga tanpa merasa khawatir akan kalori yang berlebihan.
Tumis buncis menjadi salah satu pilihan yang populer karena mudah didapatkan. Saat ini, banyak petani di Indonesia yang menanam buncis, dan tumbuhan ini menjadi salah satu sayuran favorit yang disukai baik anak-anak maupun orang dewasa.
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati kesegaran serta manfaat dari buncis yang kaya akan serat ini!