Kaastengels adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Idul Fitri. Kue ini berasal dari Belanda dan diadaptasi di Indonesia. Kaastengels dikenal dengan rasa keju yang kaya dan tekstur yang renyah. Kue ini biasanya dihidangkan saat lebaran sebagai hidangan spesial. Mari kita buat kaastengels bersama!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan A:
- 100 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 75 gram keju cheddar parut
Bahan B:
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram susu bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
Bahan Olesan:
- 1 butir kuning telur
Bahan Topping:
- Keju parut secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan A: Ambil mentega dan kocok dengan gula halus dan kuning telur sampai lembut. Jangan lama-lama, cukup sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Keju: Setelah itu, masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Gabungkan Bahan B: Masukkan semua bahan B ke dalam adonan A secara bertahap. Aduk sampai adonan bisa dibentuk. Jika terlalu lengket, kamu bisa menambahkan sedikit tepung.
- Cetak Kue: Setelah adonan siap, cetak bentuk sesuai selera. Kamu bisa menggunakan cetakan atau membentuknya dengan tangan.
- Oleskan Telur: Oleskan kuning telur di permukaan kue yang sudah dicetak. Ini akan membuat kue berwarna kecoklatan saat dipanggang.
- Taburi Keju: Taburkan keju parut di atas kue untuk memberikan rasa ekstra keju yang menggugah selera.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 150°C. Panggang kue selama sekitar 30 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan. Pastikan tidak terlalu lama memanggang agar kue tidak gosong!
Informasi Kalori:
Sekitar 50 kalori per buah kue. Jika kamu membuat sekitar 20 kue, maka total kalori adalah 1000 kalori untuk seluruh adonan tersebut.
Kaastengels tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai sentimental, sering disajikan dalam berbagai perayaan dan acara. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kue kering keju yang sangat disukai ini!