Assalamualaikum, selamat pagi! Yuk, kita membuat Bolu Nangka Keju yang lezat ini. Resep ini sangat cocok digunakan sebagai pengganjal perut sebelum sarapan berat. Mari kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 100 gr Nangka (haluskan tanpa biji)
- 100 gr Nangka (potong dadu)
- 150 gr Tepung terigu segitiga
- 1 sdt Maizena
- 20 gr Susu bubuk
- 150 gr Gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)
- 4 butir Telur
- 1 sdt SP atau TBM (pengembang kue)
- 1 sdt Baking powder
- 1/4 sdt Garam
- 100 gr Butter leleh (disarankan merk Blue Band Cake & Cookies)
- Keju Cheddar parut secukupnya (untuk taburan)
Langkah-langkah Membuat:
- Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder agar semua bahan halus dan tercampur rata.
- Kocok telur dengan gula dan SP menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih. Tambahkan garam dan mixer lagi sampai adonan kental dan berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Mixer sebentar saja asal semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan nangka yang sudah diblender dan mixer lagi sebentar hingga adonan rata. Matikan mixer.
- Masukkan butter leleh ke dalam adonan, lalu aduk balik menggunakan spatula.
- Campur nangka yang dipotong dadu dengan sedikit tepung, kemudian masukkan ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula. Sisakan sedikit untuk taburan di atas kue nanti.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis. Taburkan keju cheddar parut dan sisa potongan nangka di atasnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit (waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven masing-masing).
- Setelah dibakar, angkat bolu dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong. Rasanya enggak sabar, ya?
Bolu Nangka Keju adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Nangka adalah buah tropis yang kaya rasa manis dan memiliki banyak khasiat bagi kesehatan. Dalam tradisi, bolu seperti ini sering disajikan pada acara khusus atau saat berkumpul dengan keluarga. Camilan ini menggugah selera dan mengingatkan kita akan kehangatan rumah.
Perkiraan kalori dari satu potong bolu ini adalah sekitar 220 kalori, tergantung pada ukuran potongannya. Jika kamu membagi bolu menjadi 10 potong, setiap potongan memiliki kira-kira 220 kalori. Dengan aroma nanas yang manis dan taburan keju yang gurih, camilan ini cocok untuk segala suasana!
Selamat mencoba! Semoga rasanya membuat hari-harimu lebih ceria. Selamat berkreasi di dapur!