Assalamu’alaikum, teman-teman! Hari ini kita akan belajar membuat kue tradisional bernama Klemben. Kue ini sangat istimewa, karena biasanya dibuat saat lebaran dan punya rasa yang khas. Tak hanya enak, Klemben juga merupakan kue yang bisa kita nikmati bersama secangkir teh atau kopi. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan
- 5 butir telur ukuran besar
- 400 gram gula pasir
- 400 gram terigu serbaguna (jangan langsung semua dimasukkan)
- 1/2 sendok teh vanila bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- Secukupnya minyak atau margarin cair untuk olesan
Cara Membuat
- Sangrai Terigu: Sangrai terigu bersama daun pandan di atas api kecil. Agar semua rasa pandan meresap, lakukan sampai terigu terasa lebih ringan. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
- Kocok Gula dan Telur: Dalam mangkuk besar, kocok gula dan telur menggunakan mixer. Mix hingga mengembang dan teksturnya lembut. Tambahkan garam dan vanila bubuk, lalu mixer lagi hingga rata.
- Campurkan Terigu: Secara perlahan, tambahkan terigu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur. Hentikan penambahan terigu saat adonan sudah cukup kental. Aduk perlahan agar tercampur rata.
- Siapkan Cetakan: Olesi cetakan bolu klemben dengan minyak atau margarin cair secukupnya. Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 150-160 derajat Celsius. Panggang adonan selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan. Setelah matang, angkat, dan dinginkan.
- Simpan: Setelah kue dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap awet.
Dan voila! Kue Klemben siap dinikmati. Kue ini memiliki sejarah panjang dalam budaya Indonesia, dan sering kali menjadi bagian dari perayaan seperti lebaran. Menariknya, Klemben tidak mengandung bahan kimia atau pengawet, sehingga aman untuk dinikmati. Pastikan untuk menikmatinya dengan minuman kesukaanmu!
Estimasi Kalori: Kue Klemben ini memiliki total kalori sekitar 180 kalori per porsi, tergantung pada ukuran potongannya. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang tidak rumit, kamu juga bisa mengajak teman-temanmu untuk memasak bersama. Selamat mencoba!