Hai teman-teman! Kali ini kita akan mencoba resep kue soes maker yang unik ini. Kue ini memiliki isian gurih yang menjadikan rasanya berbeda. Cocok untuk camilan atau hidangan di acara spesial. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan Isi
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 110 gram daging sapi, cincang
- 1 sendok makan maizena (campurkan dengan 50 ml air)
- Lada, garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat Isian
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan hingga harum.
- Tambahkan wortel dan daging cincang. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Bumbui dengan lada, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Cicipi rasa, ya!
- Tutup wajan dan masak hingga wortel empuk.
- Setelah wortel empuk, tuangkan campuran air dan maizena. Aduk rata hingga mengental.
Bahan Kue
- 5 buah kuning telur
- 3 buah putih telur
- 1 sendok teh SP (emulsifier)
- 65 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 65 gram mentega, lelehkan
- Keju parut dan parsley untuk taburan secukupnya
Cara Membuat Kue
- Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang, berwarna putih, dan kaku.
- Ayak tepung terigu dan garam ke dalam adonan telur, kemudian aduk balik menggunakan spatula.
- Masukkan mentega leleh, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cup muffin hingga setengah tinggi, lalu beri isian daging di atasnya.
- Tuang lagi adonan kue di atas isian. Taburi keju cheddar parut dan parsley.
- Panggang dalam oven hingga matang. Biasanya memerlukan waktu sekitar 20-25 menit.
Nutrisi dan Kalori
Perkiraan total kalori untuk satu resep ini adalah sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori.
Latar Belakang Budaya
Soes maker atau kue soes adalah salah satu kue yang memiliki akar dalam tradisi kuliner dari berbagai negara, terutama di Eropa. Kue ini terkenal karena adonannya yang ringan dan isian yang beragam. Di Indonesia, kue ini diadaptasi dengan berbagai variasi isi, termasuk campuran gurih seperti daging dan sayuran. Kue ini sering disajikan dalam acara-acara spesial dan menjadi favorit banyak orang, meski mungkin tidak semua orang menyukainya. Namun, kue ini pasti menawarkan rasa yang unik dan patut dicoba!
Selamat mencoba! Siapa tahu, kamu bisa menemukan bahwa kue soes maker ini menjadi salah satu favorit baru di rumahmu!